Opskrift på laks og krabber

• Sund og rask

tjener:

Køb en gryde med klarlavet krabbekød og bland sammen med laks for at gøre denne virkelig lette middagsselskabsbehandling, der ser så imponerende ud.

ingredienser

• 100 g karbon hvid krabbekød 140 g pakke røget laks, finhakket
• 4 forårsløg, fint skiver
• 2 niveauer spsk hakket frisk dild
• 1 spsk jomfru olivenolie
• Juice af ½ citron
• Salt og frisk malet sort peber
• 200 ml karton creme fraiche
• 1-2 niveauer tsk peberrod sauce eller velsmag
• At pynte på:
• Kviste dild
• Citronskiver
• Rognkropsrogn
• Salat blade

Metode

• Line en lille bageplade med fastgørelsesfilm, og anbring de 4 metalringe på bakken.

• Læg krabbekødet, røget laks, forårsløg, dild, olivenolie, citronsaft og krydderier i en skål, og bland det godt.

  jamaicansk gulerodskage

• Del blandingen mellem de 4 ringe og tryk den godt ned.

• Bland creme fraiche og peberrodssaus sammen, eller smag den og spred den over toppen af ​​fiskeblandingen.

• Afkøl fisken i mindst 2 timer eller natten over.

• Skub en bred paletkniv under hver ring igen og overfør dem til en plade. Løft ringen af. Pynt hver med en kvist dild, en fjerdedel af en skive citron og nogle rognkålrogn, og server med salatblade. (Ikke egnet til frysning).