Pølse og purre gryderet opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min

Denne familie favorit denne pølse gryderet er hurtig at fremstille og bundet til at behage alle. Mos er en velsmagende tilføjelse til gryden.

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 8 svinekødspølser
• 1 spansk løg skivet
• 200g skiver porrer
• 4 fedd hvidløg skiver
• 2 pinde selleri skivet
• Lille flok salvieblade, plukket
• 200 ml hvidvin
• 400 ml bestået
• 400 ml kyllingebestand
• 2 laurbærblade
• Salt og krakket sort peber
• Lille bund flad bladpersille, hakket
• Til mos
• 800 g kartofler, skrælede og skåret i 4
• 100 g smør
• 300 ml fuld fedt mælk
• Salt og krakket hvid peber
• 1 flok purløg finhakket

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ºC. Stek pølserne i en gryderet, indtil de er gyldenbrune, fjern den med en spaltesked. Du skal muligvis gøre dette i to batches.

• Tilsæt løg, porrer, hvidløg, selleri og salvie, og kog, indtil blandingen begynder at brune lidt. Tilsæt vin, bestand, passata og laurbærblade og krydre derefter med salt og peber.

• Tilsæt pølserne igen, sæt låget på og kog i ovnen i 20 minutter.

• I mellemtiden skal du placere dine kartofler i en mellemstor gryde, dække med vand og bringe kog op. Præk forsigtigt i ca. 20 minutter, indtil det er kogt. Tøm og mos kartoflerne, og tilsæt smør og mælk. Rør rundt på lav varme, indtil smøret er smeltet, og mosen rør varmt. Krydder og tilsæt purløg. Sæt til side.

• Fjern gryderetten fra ovnen, omrør hakket persille og server med mos.

Klik for at vurdere (231 ratings) Afsendelse af din vurdering