Spansk opskrift om kartoffel- og chorizosuppe



tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min

Denne rig farvede og lækre suppe opvarmes især på en kold dag og er sund og nærende. Serveret med crusty brød gør det en fyldende frokost. Chorizo-pølse giver en vidunderlig krydret smag og gør denne kartoffelsuppe ekstra speciel. Denne skål ville være perfekt som en startpakke til en spansk fest. Hvis du vil tilføje mere til denne suppe og gøre den til en solid hoved, kan du tilføje kylling eller fisk til blandingen. Dette lækre måltid tager kun 40 minutter at tilberede og tilberede og kan servere op til 4 personer. Opbevar rester i en lufttæt beholder eller Tupperware i køleskabet i op til 2 dage. Sørg for at genopvarmes grundigt, før du serverer igen.





ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 225g chorizo, skåret i 1,5 cm stykker
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 varm rød chili frø og finhakket
  • 1 grøn chili, frø og finhakket
  • 1 kg kartofler, skrællet og skåret i 2,5 cm stykker
  • 50g røde linser
  • 500 ml varme grøntsager
  • 1 spsk paprika
  • 1 tsk tørret timian
  • Salt og frisk malet sort peber
  • Hakket persille til pynt


Metode

  • Varm olien over en medium varme i en stor gryde eller dyb sautépande. Tilsæt chorizo ​​og stek forsigtigt i cirka 2 minutter.

    hvordan man laver kyllingekage
  • Reducer varmen, og tilsæt løg, hvidløg og chili. Steg forsigtigt i cirka 10 minutter, indtil løgen er blødgjort.

  • Tilsæt kartofler og linser, hæld derefter bestanden i.

  • Rør paprika, timian og salt og peber ind. Rør alt sammen godt, kog derefter op.

  • Reducer varmen, så den dækker, dæk og kog i ca. 30 minutter, eller indtil kartoflerne er blødgjort og møre. Server rør varmt, pyntet med persille.

    marco pierre hvid emilia ræv
Læse Næste

Vegetarisk haggis opskrift