Hvis du er traditionel, kan du godt lave din julepudding på omrøring søndag hvert år.
Hvis du endnu ikke har oplevet den organiserede glæde ved at få din pud til at dampe uger forud for den store dag, er her alt hvad du har brug for at vide om Stir Up søndag 2019.
Julepuddinger er et must-have over den festlige periode, og de er ikke så vanskelige, som du måske tror. Den bedste ting ved julepudding er, at du kan lave det på forhånd - så der er mindre at gøre på den store dag. November er et godt tidspunkt at starte, da du kan opbevare budding i uger.
Hvis du laver en hjemmelavet julepudding, er disse tip, tricks og opskrifter helt sikkert nyttige. Vi fortæller dig, hvordan du får din budding virkelig smagfuld, de bedste måder at opbevare den og meget mere. Plus, vi har grundene bag alle disse julepuddingstraditioner. Begynd din julebagning her ...
Hvornår er Stir Up søndag 2019?
Stir Up søndag falder altid på den sidste søndag før advent. I 2019 betyder det, at det skal fejres søndag den 24. november .
Hvad er Stir Up søndag?
Kredit: Getty Images
Oprør søndag startede tilbage i viktoriansk tid, og var en tradition, hvor familier ville mødes for at få deres frugtpuddinger omrørt, dampet og opbevaret inden jul. Hvert familiemedlem ville tage en tur til at give alle ingredienserne en god blanding rundt, mens de ønsker et kommende år. Man har troet, at navnet kommer fra åbningslinjen i bogen om fælles bøn, der blev læst i kirken på søndagen før advent, der sagde, 'rør op, vi beder dig, o Herre'.
Julepuddinger kan laves uger i forvejen, hvilket er praktisk i den travle juleperiode og gør Stir Up Sunday til en nyttig påmindelse om at få denne smule prep ned og ud af vejen tidligt.
Når du først har fået din pud til at opbevare den på et køligt sted væk fra lyset. Hold budding fyldt op med en stænk spiritus hver uge for at holde den fugtig, og hvis du vil fryse budding (se opskriften for at se, om du kan), tag den ud af skålen, indpak den godt i klamfilm, så ind i folie, tætning, etikettering og frysning. Brug inden for 6 måneder.
hvordan man udtaler miele
Julepudding traditioner til at prøve på Stir Up søndag
Kredit: Getty Images
Julepuddingopskriften er hundreder af år gammel, og gennem årene er der blevet indsamlet mange traditioner, herunder specielle måder at blande og tilføje hemmelige ingredienser. Her er hvad de alle mener ...
blanding: Når man laver kagen, er det traditionelt for hvert familiemedlem, især børn, at give blandingen en omrøring og ønske, mens man gør det. Det er meningen, at du skal røre blandingen fra øst til vest for at ære rejsen fra de mænd.
Ingredienserne: Julepudding er traditionelt lavet med 13 ingredienser til at symbolisere Jesus og de 12 apostle. Ingredienserne er: sultanas, rosiner, demerara sukker, rips, glacékirsebær, stout, brødkrummer, sherry, suet, mandler, orange og citronskal, cognac og blandet krydderier.
Mønter: Det er stadig almindeligt, at folk inkluderer små sølvmønter (traditionelt en sixpence) i buddingblandingen. Den, der får serveringen med mønten i midten, skal beholde den, og det antages at bringe dem rigdom i det kommende år. Samme praksis udføres med en lille ønske (for at bringe held og lykke), en sølv fingerbøl (til sparsomhed) eller et anker (for at symbolisere sikker havn).
Men hvis du lægger mønter eller pyntegjenstander i din budding, skal du sørge for, at de er steriliserede og sikre dig bestemt, at de, der spiser, er opmærksomme på, at der kan være noget i deres budding. Du kan pakke dem i små stykker tinfolie for at gøre dem mere synlige.
Hvor kommer julepudding fra?
Kredit: Getty
Den fad, der i dag kaldes 'julpudding', begyndte sit liv som en julgrød kaldet Frumenty, lavet af oksekød og fårekød med rosiner, rips, svisker, vin og krydderier. Dette blev spist som et faste måltid som forberedelse til julens festligheder. Som så mange britiske retter, har det udviklet sig gennem århundreder fra et simpelt bondemåltid til en skattet festfej og er blevet tilpasset til at blive en sød budding snarere end et rigt kødmelet måltid.
Hvad skal jeg bruge til Stir Up søndag?
For at fremstille en julepudding er det eneste udstyr, du har brug for, bortset fra ingredienserne ovenfor, en blandeskål og ske, et buddingbassin (De fleste opskrifter er at fylde en 2 pint buddingbassin - som vil tjene 6-8 personer), noget streng , et elastisk bånd, folie, bageparkament og en gryde stor nok til komfortabelt at dampe din budding ind.
Er der noget, jeg skal gøre før Stir Up søndag?
Hvis du har tid til det, blødlægges dine frugter i spiritus natten over for at absorbere smagen. Whisky, rom og kold te fungerer bedst. Nogle opskrifter har du med flere ingredienser på dette tidspunkt for ekstra absorption. Sørg for, at ingredienserne er dækket på et køligt, tørt sted.
Hvis du ønsker at undgå alkohol fuldstændigt, skal du bruge en let sukker sirup smagfuld med appelsinskall.
Vores bedste julepuddingopskrift nogensinde at lave til Stir Up Sunday
Kredit: IT-medier
Hent opskriften: Julepudding
Vores julepudding bruger alle de traditionelle ingredienser og tager kun 20 minutter at tilberede, før den er klar til at dampe, så den er perfekt, hvis du har kort tid.
Følg alle trinene i opskriften ovenfor for at lave. For at dampe, ske din blanding i et forberedt bassin og placer din buddingskål i en gryde med vand og damp i den krævede tid (normalt ca. 8 timer). Sæt en tallerken på hovedet i bunden af gryden, og sæt budden på dette. På denne måde holdes budding væk fra bunden af gryden og overophedes ikke. Det er meget vigtigt at sørge for, at vandet aldrig løber tørt, så du bliver nødt til regelmæssigt at fylde panden op med frisk vand.
Kredit: Getty Images
Julepudding serveres traditionelt med en kvist af holly på toppen og med flammende brandy. Holly er meget brandfarlig, så sørg for at hælde brandy væk fra det, omkring bunden af budding. Tænd konjakken ved bordet i stedet for at bære den i brand. Traditionelt serveres julepudding med enten brandy smør, vaniljesaus, sød hvid sauce eller pisket fløde - det er virkelig en personlig præference.
For at sikre, at brandy antænder, skal du varme den lidt op, inden du hælder den over kagen. Og nyde!
Vil du deltage i Stir Up søndag? Fortæl os det på vores sociale mediesider!
hvordan man laver gulerod og pastinakkesuppe