Der er intet bedre end en gammeldags svinekage. Lær hvordan man laver en ægte svinekød derhjemme med vores enkle trin-for-trin-opskrift fra cirkelproducenter, Dickinson og Morris. Få vores traditionelle svinekageopskrift, og følg derefter vores billedguide for at samle din cirkel.
perfekt chokoladeopskrift
Der er ikke noget bedre end en gammeldags svinekage. Lær hvordan man laver en ægte svinekød derhjemme med vores enkle trin-for-trin-opskrift fra Melton Mowbray-pieproducenter, Dickinson og Morris. Få vores traditionelle svinekageopskrift, og følg derefter vores billedguide for at samle din cirkel.
Få vores traditionelle svinekødopskrift her, og følg derefter vores billedguide for at samle din cirkel.
Dette er et billede 1 af 12
Trin 1
Fjern wienerbrødet fra køleskabet mindst 2-3 timer, inden du laver tærtsagen. Begynd med forsigtigt at presse wienerbrødkuglen mellem dine hænder, så den bliver bøjelig og formbar. Form løst til en flad kugle. Tip: Vær meget omhyggelig med ikke at overarbejde konditoren.
Dette er et billede 2 af 12
Trin 2
Brug en melet overflade til at cirkle wienerbrødet mellem dine hænder for at begynde at bringe kagen 'vægge' opad.
Dette er et billede 3 af 12
Trin 3
Melton Mowbray tærteproducenter bruger en traditionel 'dolly' i træ. Men hvis du ikke har en, udfører en syltetøjskrukke det samme job. Tag din dolly eller syltetøjskrukke, skub fast ind i midten af wienerbrødet. Dette skal hæve væggens sider op og ud, klar til formning.
Dette er et billede 4 af 12
Trin 4
Mens du roterer dolly- eller syltetøjskruen i en cirkulær bevægelse, skal du presse wienerbrødet med dine hænder og samtidig arbejde wienerbrødet op og omkring dolly-kroppen. Bagværket skal have en regelmæssig og jævn tykkelse hele vejen rundt. Tip: Sørg for ikke at skubbe dolly gennem bunden af wienerbrødet!
Dette er et billede 5 af 12
Trin 5
Løft wienerbrødet til toppen af dolly- eller syltetøjskanden, og forbered dig på at fjerne det fra wienerbrødet.
Dette er et billede 6 af 12
Trin 6
Fjern konditoren forsigtigt fra dolly- eller syltetøjskruen ved at drille kageret væk fra siderne med tommelfingrene. Fjern langsomt dolly- eller syltetøjskruen fra sagen.
Dette er et billede 7 af 12
Trin 7
Læg din kugle med grovhakket og krydret frisk svinekød i konditoren, og støb siderne til kødet for at sikre, at der ikke er luft tilbage i kagen.
Dette er et billede 8 af 12
Trin 8
Fugt den indvendige kant af konditoren med æg. Rul det reserverede wienerbrød ud til en jævn tykkelse, og skær et cirkulært låg ud. Anbring oven på kød- og wienerbrødet.
swimmingpool aldi
Dette er et billede 9 af 12
Trin 9
Forsegl og færdig tærten med hånden, og klam forsigtigt låg og vægsider sammen. Tip: Det er meget vigtigt at sikre, at låget er forseglet ordentligt til wienerbrødet, ellers vil siderne kollapse under bagning.
Dette er et billede 10 af 12
Trin 10
På modsatte punkter omkring cirklens omkreds skubbes siderne ind for at skabe en sammenklemt finish til toppen. Afkøl tærten i mindst 1 time i et køleskab, eller for de bedste resultater, natten over.
Dette er et billede 11 af 12
Trin 11
Din kage er nu klar til at blive placeret i ovnen! Børst let toppen af kagen (ikke krympe rundt om kanterne) med æg og lav et hul i lågets centrum. Anbring på en bageplads og bag i ovnen ved 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 i cirka 1 time og 15 minutter. (NB. Tiderne varierer afhængigt af ovnstype og -mærke).
Dette er et billede 12 af 12
Hvordan man laver en svinekage
Når tærterne når en rig, gyldenbrun farve, laves 2 huller i låget og hæld geléen i. Lad køle af. Når tærterne er kølet af, lad dem køle yderligere i køleskabet, ideelt natten over. Husk, at cirklen er designet til at blive spist koldt, ikke genopvarmet. For at nyde kagen på sit bedste, skal du fjerne det fra køleskabet mindst en time, før du spiser.
Hvor skal man næste?
Flere cirkelopskrifter
Traditionelle britiske opskrifter
Store britiske bager off cornish kager