Stout brød opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

20 min

Stout brød er pr

Denne lækre stout brød opskrift bytter real ale med mørk stout for at fremstille et tykt og smagsfuldt brød, der er blødt og mere elegant med en mørk undertone. En knivspids salt og en smule stout som Guinness gør dette brød til et lækkert brød, der er perfekt til frysning eller opbevaring i en lufttæt beholder, indtil det er nødvendigt. Serveres med kogt oksekød, ost og sylteagurk til en ordentlig fyldning.

ingredienser

• 400 g almindeligt mel
• 3tsp bagepulver
• 1 spsk rørsukker
• 1 sp salt
• 50 g kølet smør, terningen
• 370ml Stout såsom Guinness eller Murphys

Metode

• Forvarm ovnen til 220 ° C / ventilator 200 ° C / gasmærke 7. Smør en bageplade.

• I en foodprocessor blitz mel, bagepulver, sukker, salt og smør, indtil det ligner fine brødkrummer

• Tilsæt stout og blitz i korte bursts, indtil det samles som en dej

• Vend ud på en ren, olieret overflade og æl, indtil den er glat

• Dejen er meget våd, så for at undgå at den klæber til dine hænder skal du dække dem med vegetabilsk olie.

• Opdel dejen i 4 kugler, og placer hver kugle på bagepladen

• Bed toppene ca. 1 cm dybt i et kryds. Støv til toppe med mel og bag i 10 minutter.

• Sænk ovnen til 180 ° C / ventilator 160 ° C / gasmærke 4 og bag i yderligere 4 minutter

  hårde hjernevridere med svar

• 
  
  Fjern det fra ovnen, og overfør det til et trådstativ for at køle af