Søde kartofler og courgette fiskekager

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

5 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	321 kCal	16%
Fed	7g	10%
- Saturates	1g	til 5%

Sød kartoffel og courgette fiskekager er hurtige og lette at fremstille med blød sød kartoffel, bagning af kartofler, courgette og frisk torsk. Denne nye spin på fiskekager gør det perfekte familiemåltid serveret med salatblade og en side af mayo blandet med sød chili sauce. Fiskekager er ideelle til midtuksrus, når du ikke har meget tid i køkkenet. Når de kommer ind 2 af dine 5-daglige træner disse fiskekager kun 321 kalorier pr. Portion - ideelt hvis du prøver at være sundere eller tælle kalorier.

ingredienser

2 søde kartofler, stukket med en gaffel
2 bagning af kartofler, stikket med en gaffel
2 små courgetter
200g torsk, hakket
Zest og juice 1 kalk
2 spsk frisk koriander, hakket
½
tsk røget paprika
Almindeligt mel til støvning
2 spsk solsikke eller let olivenolie

Metode

Kog kartoflerne i mikrobølgeovnen, højt, i 8-10 minutter - de skal være bløde. Halver og øs kødet ud i en skål.
Riv courgetterne og tilsæt torsken, lime og juice, koriander og røget paprika. Bland godt.
Opdel blandingen i 8 lige store karbonader. Bland melet med salt og friskmalet sort peber, støv derefter let patties.
Varm olien i en stor stekepande, og kog fiskekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider og opvarmet igennem. Serveres med en grøn salat og en side af mayonnaise blandet med sød chili sauce.
chiliis