Chili, lime og citrongræsis opskrift

tjener:

6 - 8

Evne:

medium

Forbered:

15 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	305 kCal	15%
Fed	20g	29%
- Saturates	13,5 g	68%

Prøv noget andet, og prøv et strejf af chili for at krydre din is! Det bringer virkelig frem smagen af ​​denne eksotiske thailandske dessert

ingredienser

• 400 ml kan kokosnød fløde eller kokosmelk
• 125 g (4 oz) rørsukker
• 2 røde chilier, frø og hakket
• 8-10 limeblade, friske eller tørrede
• 10 cm (4in) citrongræs i længden, halveret i længderetningen og knust
• 150 ml karton dobbelt fløde
• 500 ml karton kølet, færdiglavet vaniljesaus

Metode

• Hæld kokosnødcremen eller kokosnødmælken i en gryde og anbring gryden på kogepladen; bring det i kog. Fjern gryden fra varmen, tilsæt sukkeret, og rør, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt de hakkede chili, limeblade og citrongræs i gryden, og lad dem blandes, indtil blandingen er kold.

• Fjern limeblade og citrongræs fra gryden, omrør derefter den dobbelte fløde og vaniljesausen. Hæld blandingen i en frysesikker beholder og frys den under omrøring den lejlighedsvis for at nedbryde eventuelle store iskrystaller. Eller bland blandingen i en ismaskine, indtil den er frosset, og overfør den derefter til en passende beholder og opbevar i fryseren.

• Fjern isen fra fryseren ca. 10-15 minutter, før den serveres, så den begynder at blødgøre lidt og være lettere at øse.