Sød kartoffelmash med pølser og rødløgskøs opskrift

• Sund og rask
• Fedtfattig

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

05 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	571 kCal	29%
Fed	31g	44%
- Saturates	13g	65%

Denne pølse- og søde kartoffelmash-opskrift med et twist er et lækkert alternativ til en traditionel pub-grub. Sød kartoffelmos er glat og sød og fungerer perfekt sammen med kødfulde pølser.

spiser naturlige barer godt for dig

Denne opdaterede version af pølse og mos er et lækkert alternativ til klassikeren. Sød kartoffelmos er glat og sød og fungerer perfekt sammen med kødfulde pølser, plus det kunne ikke være lettere at lave og sundere end traditionelle kartofler. Vores søde kartoffelmos-opskrift er lavet på næsten nøjagtig den samme måde som en almindelig mos, men den koges hurtigere og er også lidt sundere - en ægte vinder af familiemiddagen kan nogle sige. Denne opskrift viser også, hvordan man laver en super hurtig løg sauce ved hjælp af et par smarte ingredienser og lidt ved hvordan. Serveres med dampede grøntsager til et familiemåltid, som alle vil elske. Hvis du føler dig eventyrlysten, hvorfor ikke prøve med kylling eller oksekødspølser. Eller hvis du prøver at skære ned på kød, vælg en vegetarisk version og brug tofu-pølser.

ingredienser

• 750g sød kartoffel, skrællet og terninger
• 8 svinekødspølser
• 1 spsk solsikkeolie
• 1 rødløg, skåret i tynde kiler
• 3 spsk balsamico eddike
• 1 koncentreret oksekødspotte (vi brugte Knorr)
• 2tsp majsblomst blandet til en pasta med 2tsp koldt vand
• 30g smør
• 3 spsk mælk

Metode

• Hæld kogende vand fra kedlen i en gryde, tilsæt søde kartoffel og bring det tilbage i kog. Kog i 10-15 minutter, indtil de er møre.

• Steg pølserne på en tør stekepande eller kog under grillen i 10 minutter, indtil de er brunet og kogt igennem.

• Varm olien i en gryde. Tilsæt kiler af løg og kog over en medium varme i 5 minutter for at blødgøre. Rør den balsamiske eddike, 300 ml (½pt) vand, oksekødservietten og kornblompasta i. Til kogning under omrøring, indtil den er lidt fortykket. Larm i 5 minutter.

• Tøm søde kartofler, mos med smør og mælk, og krydre derefter med salt og frisk formalet peber. Serveres med pølser og løg sauce.