Tandoori stege kalkun opskrift

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

3 timer 45 min

Denne krydret marinade sørger for, at dette er en julekalkun med et rigtigt spark. Det er en lækker anden måde at krydre julemiddagen på.

ingredienser

• 1 medium kalkun, 6-7 kg (13 1/2 til 15 3/4 lb)
• 500 g (18 oz) yoghurt
• 200 ml (7fl oz) sennepsolie
• 50 g (2 oz) ingefærpasta
• 40 g (1 1/2 oz) hvidløgspasta
• 50 g (2 oz) rødt chilipulver
• 50 g (2 oz) gurkemeje pulver
• 60 g (2 1/4 oz) spisepulver
• 40 g korianderpulver
• 50 g (2 oz) hakket grøn chili
• 100 g (4 oz) hakkede korianderblade
• 40 g (1 1/2 oz) bukkehornkløver blade
• Salt

Metode

• Score kalkunen med en kniv.

• Bland ingredienserne til marinaden sammen og baste kalkun.

• Køl i 24 timer.

• Kog først ved 220 ° C / 425 ° F / gas 7 i 40 minutter.

• Drej derefter ovnen ned til 170 ° C / 325 ° F / gas 3 og kog i 3 1/2 time.

• Fjern til sidst folie og brun ved 200 ° C / 400 ° F / gas 6 i 35 minutter.

Klik for at vurdere (184 ratings) Afsendelse af din vurdering