Tyrkiet risotto opskrift

tjener:

3 - 4

Evne:

let

Koste:

billig

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	491 kCal	25%

Brug eventuelt rester af kalkun, du måtte have, med denne enkle risotto-opskrift. Klar på kun 30 minutter - denne opskrift er et must over den travle festlige periode

ingredienser

• 500 g kogt kalkun
• 200g broccoli-blomster, skåret i små stykker
• 100 g gulerødder, skåret i små julienne strimler
• 100g rød peber, skåret i små julienne-strimler
• 2 spsk olie
• 1 løg, hakket
• 200 g kortkornet ris
• 600 ml kyllingebestand
• 1 tsk hvidløgspure
• 100g revet cheddarost
• Krydderi

Metode

• Blanchér broccoli-blomster, gulerødder og rød peber i kogende vand i 2 minutter. Steg løg i olie, indtil den er blød, tilsæt derefter risen og omrør i 2 minutter. Tilsæt lager og bring det i kog. Larm i 20-25 minutter, indtil ris er kogt og blandingen er cremet.

• Tilsæt hvidløgspure og ost og rør godt. Omrør kogt kalkunkød og krydder. Fold de kogte grøntsager forsigtigt ind og server.

Klik for at vurdere (118 ratings) Afsendelse af din vurdering