Toscansk grøntsag gryderet recept



  • Vegetarisk

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

20 min

Denne stødige toscanske grøntsagsstuing er meget hurtig til at tilberede og er et komplet måltid, når det serveres med tykke skiver af crusty brød til at tørre alle safterne sammen. Cavola nero eller toscansk kål er en af ​​de vigtigste ingredienser i denne gryderet. Den har meget mørke, næsten sorte blade, men hvis du ikke kan finde den, skal du bruge krøllet grønnkål eller grønkål i stedet. Haricot bønner er fyldt med protein, og sammen med alle grøntsager gør dette en perfekt velafbalanceret og nærende vegetarisk aftensmad. Du kan bruge enhver dåse bønner, hvis du foretrækker det eller endda et tin blandede bønner.



ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 løg, skrællet og terninger
  • 2 sticks selleri, skivet
  • 1 stor gulerod, terning
  • Kniv knuste tørrede chili
  • 2 hvidløgfedd, finhakket
  • 400 g kan haricot bønner, skylles og drænes
  • 1 liter vegetabilsk bestand
  • 200 g cavola nero eller kum grønnkål, makuleret
  • Ristet rustikt brød eller hvidløgsbrød til servering


Metode

  • Varm olivenolien i en stor gryde over en medium-lav varme, tilsæt løg, selleri og gulerod, og steg i 5 minutter, indtil de er let brunede, tilsæt chili og hvidløg. Kog i 1 min.

    champignon pizza opskrift
  • Tøm og skyl bønnerne, føj derefter til gryden med grøntsagsbestanden, bring det i kogning og lad det simre i 10 minutter.



    vognhjul opskrift
  • Tilsæt cavola nero eller krøllet grønnkål og kog i 5-8 minutter, indtil de er møre. Server gryderet i skåle med ristet crusty brød eller hvidløgsbrød.

Læse Næste

Ært- og wasabibip opskrift