Dobbelt chokolade mousse kage opskrift

tjener:

10

Koste:

ikke

Forbered:

1 time

Madlavning:

12 min-15

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	535 kCal	27%

ingredienser

• For basen:
• 3 store æg75g (3 oz) rørsukker
• 50 g (2 oz) almindeligt mel
• 25 g (1 oz) kakaopulver
• Til den hvide chokolademousse:
• 300 g (11 oz) hvid chokolade, opdelt i stykker
• 45 ml (3 spsk) mælk
• 300 ml (1 / 2pt) dobbelt fløde
• 1 x 11,7 g poste pulveriseret gelatine
• 3 store æggehvider
• For th gark chokoladeglasur:
• 100 g (4 oz) almindelig chokolade, opdelt i stykker
• 25 g (1 oz) usaltet smør
• 75 ml dobbelt fløde
• 50 g (2 oz) smeltet hvid chokolade og mini chokoladeæg til pynt

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / gas 4. Pisk æggene og sukkeret i en varmebestandig skål over en gryde med vand, indtil det er lyst og meget tykt. Sigt over melet og kakaopulveret, og fold det forsigtigt ind.

  
  
  

• Hell blandingen i en smurt og bundforet 23 cm (9in) rund kageglas. Bages i 12-15 minutter, indtil det er fjedrende at røre ved. Tænd ud på et wire rack og lad det køle af. Trim svampbunden, så den passer tæt ind i en smurt og foret 20 cm (8in) rund springformet tin.

• Til den hvide chokolademousse

• Læg den hvide chokolade og mælk i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med vand, og lad den stå, indtil chokoladen er smeltet. Fjern det fra varmen og omrør, indtil det er glat. Omrør 60 ml (4 spsk) dobbeltcreme.

• Opløs gelatinen i henhold til pakkeanvisningene og lad den køle lidt af. Pisk resten af ​​fløden, indtil den blød topper. Fold gelatinen og fløden forsigtigt ind i chokoladeblandingen. Visp eggehviderne, indtil de er stive, og fold den ind.

• Spoon moussen over svampbasen. Afkøl 3-4 timer eller natten over, indtil den er indstillet.

• Til den mørke chokoladeglasur

  hvordan man laver chokolade påskeæg

• Læg chokoladen og smøret i en varmebestandig skål over en gryde med simmende vand og lade, indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen og omrør cremen. Lad afkøle, indtil den er tyk nok til at sprede sig.

• Fjern mousse kage fra tin og spred glasur over toppen. Pynt med drizzles af smeltet hvid chokolade og mini chokoladeæg.

Klik for at vurdere (88 ratings) Afsendelse af din vurdering