- Mejeri-fri
- Vegetarisk
tjener:
4Evne:
letForbered:
5 minMadlavning:
20 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 692 kCal | 35% |
| Fed | 29g | 41% |
| - Saturates | 10g | 50% |
| Kulhydrater | 70g | 35% |
Denne vegetabilske orzo-ris er en lækker hurtig aftensmad og det er et godt alternativ til ris. Orzo er en dejlig lidt tørret pasta, der ligner store korn af ris. Det indeholder mere protein end fuldkornsris og koges meget hurtigere. Vi har serveret vores vegetabilske orzo-ris med et posjeret æg, men du kan prøve blødkogte æg eller endda nogle strimler mozzarella, hvis du foretrækker det. Hvis du kan lide denne orzo-opskrift, kan du måske også lide Lean i 15 mester Joe Wicks kylling og orzo-bage.
ingredienser
- 400 g fuldkorn orzo-pasta
- 175 g pakke med purre
- 1 løg
- 1 lille flosskiver eller regnbueeskær
- små håndfulde ristede fyrretræer omkring 30
- 60 g pecorino eller parmesan
- 2 spsk smør
- 2tsp vegetabilsk olie
- ½ citron, kun juice
- 4 æg (1 pr. Person, valgfrit)
Metode
Bring en stor gryde med saltet kogende vand i kogene, og vend derefter ned for at putre. Knæk et æg i en kop med en dråbe vegolie i bunden, hæld det derefter forsigtigt i gryden. Gentag og poach yderligere tre æg et ad gangen i 3-5 minutter afhængigt af præference.
lam navarin langsom komfur
Løft hver ud med en slidset ske og læg den til side på en lille plade. Fyld panden på igen med rent vand og bring det tilbage i kog.
Kog orzoet i 10 minutter, og rør lejlighedsvis for at forhindre korn i at klæbe fast.
Mens orzoen laver mad, løg løn fint og groft og skør porrerne og charden tyndt.
Sæt en håndfuld fine fine skiver til side til side. Steg forsigtigt grøntsagerne i en stegepande med smøret, indtil løgene begynder at farve, og sluk derefter for varmen.
Tøm orzo og omrør den i den blandede veg. Serveres med det skiver, garnering, nødder, revet pecorino, en dråbe citron og et æg.