Vegetarisk Wellington-opskrift

• Vegetarisk

tjener:

8

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

1 time og 25 min

Vores vegetariske Wellington er en stor og trøstende kødfri hoved, der ikke går på kompromis med smagen. Det gyldne butterdej er fyldt med ristet squash, levende rødbeder og vegetarisk fyldning for at lave en festlig ret, der giver en lækker tilføjelse til enhver vegetarisk julelunsj.

ingredienser

• 1 squash, skrællet, skåret i kvartaler, derefter hver fjerdedel skåret i 4
• 500 g rødbeder, ikke-skrællet
• 1 spsk kylling krydderier (dette er en krydderiblanding og indeholder faktisk ikke kylling)
• 2 spsk olivenolie
• 650g butterdej
• 250g spinat til baby
• 400 g ostemasse
• 500g vegetarisk fyldning
• 1 stort æg, slået
• hulstebladskærer

Metode

• Opvarm ovnen til 180 ° C. Anbring squashen i en stegt tin og rødbederne i en anden. Drys kyllingens krydderier over squashen og drypp olie over begge dele. Stege i 25 minutter.

• Fjern squashen, og dæk rødbeten med folie. Kog i 35 minutter mere, indtil rødbederne er møre. Afsæt den til afkøling, skræl den derefter af og skær den i kiler.

  hvordan man laver en tunpasta bage

• Drej ovnen op til 220 ° C. Tag en tredjedel af wienerbrødet og rull det ud til et rektangel på 15 x 25 cm. Overfør til en pergamentforet bageplade, stikk med en gaffel og afkøl i 30 minutter, og bag derefter i 12-15 minutter, indtil de er pustede og gyldne. Afkøles på et trådstativ.

  frosne cupcake ideer

• Læg spinaten i en skål, dæk løst med fastfilm og mikrobølgeovn på High i 1-2 minutter, indtil den bare er visnet. Tip i en sigte, og pres med en kartoffelmaskemaskine for at fjerne overskydende væske.

• Returner det kogte wienerbrød til en pergamentforet bageplade. Anbring et lag af spinaten over det, spred det derefter over rødbederne. Spoon over ostemassen.

• Form fyldet til en lang pølseform og placer langs midten. Anbring den ristede squash i et andet lag, og top derefter til sidst med den resterende spinat.

• Rul det resterende wienerbrød ud til et stort rektangel; 23 x 34 cm.

  kage i en krukke uk

• Børst kanten af ​​den kogte wienerbrødbase med æg, og dæk derefter det hele med wienerbrødets rektangel og tryk let rundt om stakken for at forsegle.

• Rul trimmingen, hvis nødvendigt, og stemp 22 jordnødderblade ved hjælp af fræseren. Børst wienerbrødet hele over med æg og top med hulstensblade for at dekorere. Køl ned i mindst 30 minutter eller natten over, hvis du forbereder det i forvejen.

• 
  
  Opvarm ovnen til 200 ° C og bag den vegetariske Wellington i 40-45 minutter, indtil den er gylden.

Klik for at vurdere (23 ratings) Afsendelse af din vurdering