
- Sund og rask
- Fedtfattig
- Vegetarisk
tjener:
6Forbered:
15 minMadlavning:
1 time og 20 minDenne sunde og let at fremstille veggie Quorn hakkelasagne er fyldt med grøntsagspeber, courgetter og tomater, denne vegetariske lasagne med sojahacke er sund og velsmagende. Denne opskrift serverer 6 personer - hvilket gør den perfekt til fodring af hele familien på én gang plus eventuelle uventede gæster også! Det tager ca. 1 time og 20 minutter at tilberede denne skål, så vi vil anbefale at lave den og forberede den på forhånd, så den kan være på dit middagsbord på dit sædvanlige tidspunkt. Denne opskrift er en fantastisk måde at snige grøntsager ind i din børns diæt og få dem til at prøve noget nyt. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Opvarm grundigt inden servering.
mayonnaise gennemsigtig baggrund
ingredienser
- 1 sp olivenolie
- 1 løg, finhakket
- 2 stænger af selleri, finhakket
- 1 gulerod, finhakket
- 4 fed hvidløg, skrællet og finhakket
- 400 g sojabæk eller hakket kvæne
- Frisk malet sort peber
- 315 ml rødvin
- 400 g tin plum tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 laurbærblad
- ½ tsk tørret oregano
- 2 courgetter, tynde skiver i længderetningen
- 1 krukke ristede røde peberfrugter i saltlage
- 4 lag lasagne
- Til ostesaucen:
- 500 ml skummetmælk
- Et godt gitter af hel muskatnød
- Salt og peber
- 3 spsk cornflour
- 1tsp engelsk sennep
- 60 g cheddarost med reduceret fedt
Metode
Varm en stor gryde op, og tilsæt olivenolie. Sved løg, selleri, gulerod og hvidløg i cirka 5 minutter over en medium varme, tilsæt derefter soja hakket.
Tilsæt vinen. Kog, indtil vinen alle er blevet optaget, og tilsæt derefter de dåse tomater, tomatpuré, laurbærblad og oregano. Krydre og lad det simre i 30 minutter eller indtil det er fyldt og velsmagende.
Forvarm ovnen til 180 ° C (ventilator 160 ° C). Varm en grillplade. Krydder courgetterne og let chargrill eller sear på hver side, og lad derefter stå på en tallerken indtil samlingen af tiden. Tøm paprikaen og føj den også til pladen.
Lav nu ostesausen. Varmen opvarmes forsigtigt med en god rist muskatnød og lidt peber. Bland cornflour med 50 ml mælk, og pisk tilbage i mælken, fortsæt med at koge i 2-3 minutter, indtil den bliver tyk. Tilsæt sennep og halvdelen af osten. Kontroller krydderier og læg dem til side.
Tag en bageplade og begynd at lægge ingredienserne op. Start med et lag sojabønder, efterfulgt af peberfrugter, derefter kød, courgetter, soja igen og derefter pasta og til sidst ostesauce. Top med resten af osten og bag i 20-30 minutter eller indtil boblende. Serveres med en stor salat.