for meget salt (Billedkredit: Rex Features (Shutterstock))
Det har været forbundet fra alt til forhøjet blodtryk til demens, men mange af briterne spiser stadig alt for meget salt.
hvordan man laver en hyrdetærte
Salt får utvivlsomt mad til at smage godt og er nødvendigt for, at vores kroppe fungerer korrekt, men det er let at indtage for meget. Mange af os spiser godt over det anbefalede daglige indtag på 6 gram (cirka en teskefuld); hvad enten det er liberalt drys i din madlavning og ved bordet eller spiser forarbejdede fødevarer, kan vi briter ikke få nok af det og spiser i gennemsnit 8,1 gram.
Synes du, at du spiser for meget salt? Her er hvad du har brug for at vide om farerne ved natrium og hvordan du reducerer din risiko ...
Hvad er natrium? Saltet vi spiser, ellers kendt som natriumchlorid, består af natrium, chlor og ofte antiklumpningsmidler. Natrium udgør 40% af saltet og er et nødvendigt element for optimal muskel- og nervefunktion.
Natrium tiltrækker vand, så din krop bruger det til at regulere væsken i dit blod, organer og væv. Når din krop indeholder for meget natrium, fjerner nyrerne det ved at producere mere urin.
Hvad sker der, hvis du spiser for meget natrium
At spise for meget salt har længe været forbundet med forhøjet blodtryk, noget som omkring en tredjedel af Storbritannien lider af. Det har også været forbundet med en øget risiko for slag , hjertesygdomme, knogleskørhed og demens.
Symptomer på overskydende natrium omfatter tørst, væskeretention (ødem) i ansigtet (f.eks hævede øjne om morgenen) og på hænder, ben, ankler og fødder og hovedpine.
I ekstreme tilfælde kan en person lide af hypernatræmi (for meget natrium i blodet), når de bliver for dehydreret. Dette kan ske efter opkastning, feber, for meget motion og indtagelse af for meget salt i mad og drikke. Hold øje med følgende symptomer: irritabilitet, muskelkramper, forvirring, depression og opkastning. Hypernatræmi kan føre til hjerneskade, hvis den ikke behandles hurtigt.
slankende verdens keema karry opskrift
De skjulte kilder til salt
Ifølge Blodtryk UK omkring 80% af dit daglige saltindtag kommer fra forarbejdede fødevarer. Her er nogle af de værste synder:
- Ketchup
- Hermetiseret suppe
- Lager terninger
- Sovsgranulat
- Jeg er pil
- Sennep
- Syltede agurker
- Gærekstrakt
- Færdiglavede sandwich
- Nogle karrypulver
- Færdigretter
- Brød
- Bacon
- Kiks
- Ost
Salt lurer endda på steder, du ikke ville forvente som korn, dåser på grøntsager og blandede kaffedrikke!
Hvordan kan jeg reducere mit indtag?
At reducere dit saltindtag betyder ikke, at du skal reducere smagen - prøv krydderier, krydderier, olivenolie, balsamicoeddike eller citronsaft for at injicere smag i din ret. Hvis du virkelig mangler salt, kan du prøve lavt natriumindhold som f.eks Jeg salt det . Du kan også reducere dit saltindtag med en femtedel ved at udelade det fra din madlavning og modstå fristelsen til at drysse det over mad ved bordet - smag din mad først, før du når til saltrysteren.
Når du handler, skal du vælge lav- eller saltfri versioner af dine yndlingsfødevarer. Kontroller etiketfarverne på pakken; grøn betyder lavt salt (1,5 g/100 g). Er der sådan noget som ikke nok salt?
Hyponatriæmi opstår, når der er for lidt natrium i blodet. Dette kan skyldes at drikke for meget vand (f.eks. Under anstrengende træning) og tab af kropsvæske ved langvarig svedtendens, opkastning eller diarré. Brug af nogle lægemidler såsom diuretika kan også forårsage lave natriumniveauer. Symptomer på hyponatriæmi omfatter hovedpine, kvalme, opkastning, træthed, muskelspasmer og anfald.