Chilli Con Carne tacos

tjener:

6 - 8

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	215 kCal	11%
Fed	11g	16%
- Saturates	4g	20%

Chilli con carne er en klassisk mexicansk skål, der er så enkel at lave og god til et Tex Mex tema middagsselskab. Server din chili con carne i sprøde tacoskaller med frisk revet salat og revet ost for en lækker finish. Blødheden af hakket og de sprøde tacoskaller er en fantastisk kombination. Denne opskrift er hurtig og nem og perfekt til deling.

ingredienser

2 spsk solsikkeolie
2 løg, skrællet og hakket
1 fedd hvidløg, skrællet og knust
1 niveau tsk jorden spisskummen
1 niveau spsk chili pulver - mildt eller varmt
500 g magert hakket oksekød
400 g kan hakkede tomater
1 niveau tsk tørret oregano
1 laurbærblad
1 niveau tsk tomatpuré
400 g kan bønner, drænes
50-75g mørk chokolade
Salt, efter smag
Tacoskaller, strimlet salat og revet ost til servering

Metode

Varm olien i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Kog over en medium varme i ca. 7-10 minutter, eller indtil løgen er blødgjort. Tilsæt spisskummen og chili i gryden og kog i 1-2 minutter.
ost og løg pølseruller
Tilsæt hakket oksekød og kog i ca. 5 minutter, omrør det lejlighedsvis, indtil kødet har brunet over det hele. Rør derefter de dåse tomater, oregano, laurbærblad og tomatpuré ind.
Brænd blandingen i kogepunkt, reducer derefter varmen, og lad den simre forsigtigt i ca.
Rør nyrebønnerne i blandingen og opvarm dem igennem. Tilsæt chokoladen, og rør, indtil den er smeltet. Tilsæt salt efter smag.
Server chili con carne i en taco med noget strimlet salat og revet ost på toppen.
cremet svinekød og champignon stroganoff