Chocolate Swirl Cupcakes

Kredit: TI Media Limited

let

40 min

20 min

Imponer dine venner og familie med Woman's Weeklys stilfulde chokolade cupcakes dekoreret med en hvirvel lækker chokolade marengs smørcreme

ingredienser

Til cupcakes:
150 g (5 oz) smør, blødgjort
150 g (5 oz) rørsukker
100 g (3½ oz) selvhevende mel
2 spiseskefulde kakaopulver
3 mellemstore æg
2 spsk mælk
Få dråber vaniljeekstrakt
Til smørkremen:
3 store æggehvider
250 g (8 oz) rørsukker
Knivspids salt
Få dråber vaniljeekstrakt
300 g (10 oz) usaltet smør, blødgjort
200 g bar mørk chokolade, smeltet (lad afkøle, omrøres lejlighedsvis, indtil det er nødvendigt i trin 9)
12 chokoladeformer / dekorationer
Du har også brug for:
12-hullers bollebak, foret med papirsager
Stor rørpose udstyret med stjerne rørrør

For at fremstille denne cupcake-opskrift skal du indstille ovnen til gasmærke 5 eller 190 ° C.
Sådan fremstilles cupcakes: anbring alle ingredienserne i en skål og slå til de er glatte.
cara de la hoyde og nathan massey
Del blandingen mellem papirsagene, og bag den midt i ovnen i 15-18 minutter, eller indtil kagerne er steget og er lige faste til berøring i midten.
Fjern kager fra ovnen, overfør dem til et trådstativ for at køle af.
Sådan fremstilles smørcremen: Vip æggehviderne i en skål, og tilsæt sukker og salt.
Læg skålen over en gryde med vand, og rør, indtil sukkeret er opløst fuldstændigt, og når du lægger fingrene i blandingen, kan du ikke mærke korn af sukker
Fjern skålen fra varmen, og pisk blandingen, helst ved hjælp af en mixer til bordpladen, indtil den bliver en tyk marengs og pisker i vaniljeekstrakten.
Skær smøret i bidder, og pisk det ind - blandingen kan falde sammen og blive løbende, men bliv ved med at piske det på fuld hastighed, og det kombineres for at give en fluffy smørcream.
hvordan man laver chili oksekød
Visp gradvis den smeltede chokolade ind.
Fyld rørposen med chokoladesmørcremen og rør en hvirvel på toppen af hver cupcake. Tryk en chokoladeform / dekoration i toppen af hver.