Mørk og hvid chokolade marmor kage opskrift



tjener:

10 til 12

Evne:

medium

Forbered:

25 min

Madlavning:

30 min

Dette er en marmorkage med en forskel. Det er ikke kun vanille og chokoladekage blandet sammen, men hvid chokolade og mørk chokoladekage. Den er lavet med smeltet chokolade til en fyldig, fugtig tekstur og dækket med dekadent ganache, som er enkel at lave med denne opskrift. Når du har perfektioneret ganache, kan du bruge den til andre opskrifter også som cupcakes. Selve kagen tager kun 30 minutter at bage på lav varme. Hvis du serverer dette til en særlig lejlighed med Maltesers eller chokoladeknapper for en imponerende finish.



ingredienser

  • Til kagen:
  • 100g hvid chokolade
  • 100g mørk chokolade
  • 225 g blødgjort smør eller margarine
  • 225 g rørsukker
  • 4 æg
  • 225g selvhøstende mel
  • Til ganache-frosting:
  • 300g hvid eller mørk chokolade
  • 10 ml fløde


Metode

  • Forvarm ovnen til 350 ° F / 180 ° C / ventilator 160 ° C / gasmærke 4. Smør 2 x 20 cm sandwich-dåser og stræk med pergament.

  • Bryd den hvide og mørke chokolade i 2 separate skåle.



  • I 20 sekunders bursts skal du smelte chokoladen i mikrobølgeovnen under omrøring for at sikre, at den ikke brænder og smelter helt. Sæt til den ene side

  • I en stor skål placeres smør, sukker, æg og mel og ved hjælp af en elektrisk beater-blanding, indtil de kombineres

  • Fjern halvdelen af ​​blandingen, og læg den i en anden skål.

  • I den ene halvdel af blandingen blandes gennem den hvide chokolade

  • I den anden halvdel af blandingen blandes gennem den mørke chokolade

  • Ske skiftevis blandinger i dåserne, så den deles jævnt, og ved hjælp af en skes håndtag hvirvel man blandingerne sammen, som når de bages vil give en marmoreret effekt

  • Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil en cocktailpind, der er indsat i midten, kommer ud



  • Fjern det fra ovnen, og lad det køle af dåserne, inden det drejes ud på et trådstativ for at køle helt af

    slankende opskrifter i ternet kalkun i verden
  • Til ganache: Bryd chokoladen i en skål

  • Varm cremen i mikrobølgeovnen, indtil lige inden kogning

  • Hell cremen over chokoladen, og rør forsigtigt, indtil chokoladen er fuldt smeltet. Afsæt i 15 minutter, og lad det sætte

  • Når kagen er kølig, placeres en på din serveringsplade og hæld halvdelen af ​​ganache over. Hvis ganache har indstillet for meget, pop den ind i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.

  • Læg den anden kage ovenpå, og hæld den resterende ganach over, så den flyder over kanterne.

Læse Næste

Chokolade orange bagatel opskrift