Hvad er eksamenskosten?
Ligesom en vægtløfter har brug for en anden diæt fra en langdistanseløber, har teenagere, der sidder til eksamen, brug for en anden diæt end andre børn, ifølge naturlige sundhedsekspert Michael van Straten. Den korrekte eksamenskost kan endda, siger Michael, gøre forskellen mellem et bestået eller ikke bestået, en A- eller en C-karakter.
Hvis din søn eller datter sidder på et niveau eller GCSE-eksamen, eller får dem til at komme op, er det vigtigt, at du sørger for, at deres hjerner får en konstant energiforsyning. Dette er ikke en dag-til-dag diætplan, men enkle tip og ting du skal passe på for at hjælpe dit barn med at opnå de bedst mulige karakterer!
Hvordan fungerer eksamenskosten?
Forskellige fødevarer opdeles på forskellige måder og har forskellige effekter på kroppen. I denne eksamenskost foreslår Michael måder at sikre, at dit barns hjerne får en konstant og stabil strøm af energi, hvilket hjælper dem med at koncentrere sig så godt som muligt så længe som muligt.
Disse fødevarer hjælper dine børn med at undgå fald, der kan bremse deres revision. Hvor ofte de spiser er lige så vigtig som hvad de spiser, så Michael rådgiver også om hyppigheden af måltider.
Hvem er eksamenskosten til?
Enhver med eksamen der kommer, uanset om du er 13 eller 73.
Getty Images
Hvad er ulemperne ved eksamenskosten?
Hvis dit barn ikke er vant til at spise denne type mad, er de måske ikke velkomne ændringen, især på et så stressende tidspunkt. Hvis de er virkelig modstandsdygtige, kan du prøve at indarbejde et par små ændringer, såsom at ændre deres snacks eller sørge for at tage en daglig vitaminpille.
Læs Michael van Stratens råd og brug så meget af det som muligt i ugerne op til dine børns eksamener. Der er nogle opskrifter til sidst på hjerneforbedrende mad, som hele familien vil nyde.
Sukker: Det kan være fristende at fodre dit barn slik, chokolade eller energibarer for at holde dem i gang, men faktisk skal sukkerholdige fødevarer holdes på et absolut minimum. Alt andet med et højt sukkerindhold giver dit barn et kortvarigt løft, men dette efterfølges af et pludseligt fald i blodsukkeret. Resultatet er en rullebane af hjernefunktion, der alvorligt kan forstyrre koncentration, hukommelse og ydeevne.
Sukker, som dit barns hjerne har brug for, skal hovedsageligt komme fra uraffinerede stivelser som fuldkornsbrød, fuldkornsprodukter, havre i grød eller müsli, ris, bønner og pasta. Disse giver alle en langsom frigørelse af energi for at hjælpe med at holde deres blodsukker på en jævn køl.
Vitaminer og mineraler: Ifølge Michael Van Straten er størstedelen af børn mellem 10 og 16 år alvorligt mangelfulde i nogle af de vitale næringsstoffer, de har brug for, især vitamin A, B6, zink og calcium. Men det er manglen på jern og folsyre i deres diæter, der virkelig påvirker deres mentale kræfter, da disse er nødvendige for at sikre, at der er tilstrækkelig ilt i deres blod.
Men rolig. Det er virkelig nemt at undgå disse problemer og garantere, at hjernen har alt, hvad den har brug for for at klare de ekstra krav til eksamentid. Bare inkluder en regelmæssig forsyning med superhjerne fødevarer.
Bedste hjernemad til studier:
- Fedtet fisk til essentielle fedtsyrer, f.eks. Sardiner, laks, tun, pilchards, sild eller makrel
- Rejer, rejer og skaldyr til zink
- Alt rødt kød og fjerkræ til protein-, jern- og B-vitaminer
- Korn af fuldkorn til B-vitaminer og energi med langsom frigivelse
- Nødder og frø (for eksempel græskar, solsikke- og sesamfrø, brødnødder, valnødder og jordnødder) til æteriske olier, zink og selen
- Frisk frugt, salater og grønne grøntsager til vitamin C, A og folinsyre
- Lever til vitamin A, jern og B12 (må ikke tages af gravide kvinder)
- Rosmarin, salvie, basilikum og ingefær forbedrer alle hjernens funktion
Kredit: Getty
Udover at give dit barn den rigtige mad, opmuntre dem til at tage et godt multivitamin- og mineraltilskud. En undersøgelse i en walisisk skole testede IQ'en af en gruppe børn. I otte måneder fik de en vitamin- og mineralpille eller en placebo, og derefter blev deres IQ'er testet igen. Børnene, der tog vitaminerne, forbedrede sig gennemsnitligt fem gange mere end de børn, der tog placebo.
Hyppighed af måltider til eksamenskost
For at dit barns hjerne skal gøre sit arbejde effektivt, skal de spise med regelmæssige mellemrum mindst hver tredje time. Lad dem ikke gå for længe mellem måltiderne og give dem sunde, næringsrige snacks som frugt, nødder eller korn af fuldkorn.
Tænk på, hvilken slags måltider du leverer på hvilket tidspunkt på dagen.
Måltider, der er rige på stivelsesholdige fødevarer som pasta, ris, brød, kager og kiks, frigiver hormonet serotonin fra hjernen, som er afslappende og forbereder dig til søvn. Dette er et ideelt aftenmåltid, men ikke godt ved frokosttid. Fødevarer med højt proteinindhold som kød, fisk, fjerkræ, ost og æg stimulerer hjernen, så de er bedre til brug ved frokosttid.
Hvis dine børn afleverer eksamener eller bare er klar til dem, er dette et eksempel på, hvordan de skal spise.
Morgenmad:
1 stort glas frisk frugtsaft, stor del ost, en tomat og 1 skive fuldkornsskål ELLER 1 æg, magert grillet bacon og en grillet pølse med lavt fedtindhold
Midmorgen snack:
Tørrede abrikoser, rosiner, dadler og almindelige friske nødder. 1 banan.
kokosnød og kirsebærkage opskrift
Frokost:
Kød, kylling eller fisk med grøntsager eller en stor blandet salat, der inkluderer basilikum og et dryss græskarfrø. Et krus ingefærte (lav dette selv ved at rive en halv tomme ingefærrød i et krus kogende vand og tilsætte 1tsp honning).
Midt eftermiddags snack:
Ost, hårdt kogt æg eller hummus med rå gulerod, rød peber og selleri, plus frisk frugt
Aftensmad:
Tyk rodfrugt gryderet eller pasta med tunfisk og basilikum (for opskrifter til begge disse, læs videre). Frugt smuldrer til dessert (opskrift også nedenfor).
Også om dagen kan dit barn spise en håndfuld halvtørrede dadler og en banan. Opmuntre dem til at drikke mindst tre til fire pints væske også, for det meste vand, men inklusive svag te, urtete, naturlig frugt og grøntsagssaft og ikke mere end to kopper kaffe.
Bean og rod vegetabilsk gryderet
1 stor purre 1 stor løg 3 fed hvidløg 3 spsk rapsolie 1 sved 1 stor pastinak 2 gulerødder 1 mellemstore søde kartofler Ca 700 ml (1 1/4 pt) vegetabilsk bestand 400g tin hakkede tomater 3 spsk tomatpuré 400 g kan brede bønner Kvist rosmarin og 6 salvieblade.
- Skær purren, hak løg og hvidløg. I en stor gryde opvarmes olien og sved alle tre under omrøring kontinuerligt i 3 minutter.
- Skræl pastinakken, gulerødder og søde kartofler og skær i terninger. Tilføje
i gryden og rør for at overtrække grundigt. - Tilsæt bestanden, tomater og tomatpuré, og kog den op. Tilføje
urter, dæk og lad det simre i 45 minutter. - Tøm de brede bønner, skyl grundigt og føj til gryden Fortsæt
for at simre, indtil bønner og grøntsager er alle møre (ca. 10-15 minutter)
Kredit: Getty
Grøn pasta med tun
450 g (1 lb) grøn tagliatelle 6 forårsløg, groft hakket inkl. Grønne dele 1 spsk olivenolie 400 g (14 oz) fortinnet tun i olie Håndfulde strimlede basilikablader Sort peber
- Kog pastaen i henhold til pakkeanvisningene. I mellemtiden sættes olien i en stegepande og steg forårsløgene meget forsigtigt, indtil de er bløde.
- Tilsæt den dræne tun, og rør den godt, indtil den er varm gennem. Tøm pastaen, vend tilbage til gryden, og omrør tun og forårsløgblandingen.
- Serveres drysset med de revne basilikumblade og sort peber.
Abrikos og mandel smuldrer:
500 g (1 lb) abrikoser 2tsp sukker 2 spsk vand 150 g (6 oz) grødhavre 50 g (2 oz) formalet mandel 1 spsk løbende honning 1 spsk flagerede mandler 25 g (1 oz) smør, skåret i små stykker
- Forvarm ovnen til 200ºC / 400ºF / gas 6. Fedt en tærtefad let.
- Læg frugten - vasket og skrællet eller skåret om nødvendigt op. Tilsæt sukker og vand.
- Bland havre og malede mandler sammen og spred over toppen af frugten - der skulle være nok til at lave en tomme tyk belægning.
- Drys honningen hen over toppen. Spred over de flagede mandler. Prik med smøret og sæt dem i ovnen i 20 minutter.
Selvom dit barn normalt springer over morgenmad eller undgår at spise, når de føler sig nervøs, skal du sørge for, at de stadig tager sig tid til at spise noget. Deres hjerne har brug for energien fra mad for at arbejde effektivt, og at spise før en eksamen vil sikre, at dit barns mentale fokus holdes på eksamen og ikke på deres sult.
Sunde madvalg på eksamensdagen inkluderer proteinrige fødevarer såsom æg, nødder, cottage cheese og yoghurt. En god morgenmadskombination kan omfatte fuldkorns korn med fedtfattig mælk, grød, müsli eller æg og toast med marmelade.
For mere information, se www.michaelvanstraten.com.