Griddled blæksprutte

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

2 timer

Madlavning:

02 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	73 kCal	4%
Fed	4,5 g	6%
- Saturates	0,5 g	3%

Denne spanske tapas er fantastisk til deling med venner og familie. Mariner din blæksprutte i to timer, kog derefter på en bageplade i 1-2 minutter. Serveres med koriander, citron, salt og peber - det er så enkelt! Denne opskrift serverer 4-6 personer. Efterladelse af blæksprutterørringene for at marinere betyder, at de sprænges af varmende smag. Du kan servere din blæksprutte kastet i frisk pasta i stedet som en hovedret.

ingredienser

Zest af 1 citron
¼-½ tsk malet spisskummen
1 hvidløgsfedd, skrællet og knust med ½ tsk salt
2 spsk olivenolie
12 baby blæksprutter, rengøres
Koriander og citron kinder, til servering

Metode

Bland zest, spidskommen og hvidløg med olivenolien i en stor lavvandet ikke-metallisk skål. Lad det marinere, kølet i mindst 2 timer.
Varm en grillplade, indtil den er virkelig varm. Kog blæksprutte, et par ad gangen, skub stykkerne ned på kanten med en fiskeskive for hurtigt at koge dem (1-2 minutter) og jævnt på begge sider, og få trækmærkerne. De vil krølle sig sammen. Kog tentaklerne i cirka 30 sekunder.
opskrifter til hakket lam
Server blæksprutteren med koriander, citron kinder, havsalt og peber.