Skjult hjerte cupcakes opskrift

gør:

12

Evne:

medium

Forbered:

1 time og 20 min

Madlavning:

1 time

Disse skjulte hjerte cupcakes er super imponerende og meget lettere at lave, end du måske tror!

Skjulte hjerte-cupcakes er den ultimative måde at dele kærligheden på denne Valentinsdag. Disse lækre og imponerende skjulte hjerte-cupcakes er en fantastisk måde at vise nogen, du er interesseret i, for hvem kan afvise kage ?! Med en blød, rig chokoladesvamp og lys rød overraskelse i midten er disse hjerte-cupcakes ikke kun perfekte til valentinsdagen, men de vil være en dejlig fødselsdagsgave eller madgave til en speciel person. De kan virke vanskelige at lave, men der er en nem måde at bage en form i din kage på, bare kig på denne opskrift fra vores cupcakes dronning Victoria Threader ... Tricket til servering af disse kager er at markere på hver cupcakesag, hvor skære så du kan vise din overraskelse inde. Når du har perfektioneret denne opskrift, kan du prøve alle slags forskellige former og smag. Hav det sjovt at eksperimentere og forbered dig på, at alle dine venner og familie beder dig om hemmeligheden ...

oksekød og dumplings behårede motorcyklister

Se hvordan man laver Hidden Heart cupcakes

ingredienser

• For den røde svamp:
• 100 g selvhevende mel
• 100 g gyldent hjul sukker
• 100 g usaltet smør blødgjort
• 2 mellemstore æg
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 3 spsk mælk
• Rød mad farve pasta
• Til chokoladekagen:
• 100 g smør
• 175 g rørsukker
• 100g mørk chokolade (Victoria brugte 48% kakaotørstof mørk chokolade)
• 1tsp kaffegranulat
• 50 g selvhevende mel
• 50 g almindeligt mel
• 30g kakaopulver
• en god knivspids sodavand
• 1 stort æg, let slået
• 2½ sp vegetabilsk olie
• 2 spsk creme fraiche
• Til smørkremen:
• 200g mørk chokolade
• 250g usaltet smør, terninger og ved stuetemperatur
• 280 g melis
• 3tsp vaniljeekstrakt
• hjertesprinkling (valgfrit)
• Du har også brug for:
• Dyb 12-hullers muffinspande med 12 muffinsække
• Rørpose med Wilton 1M dyse (valgfri)
• Hjerteformet fræser (lille nok til at passe til dine kufferter)
• 22 cm x 22 cm firkantet tin (til den røde svamp)

Metode

• For den røde svamp:

  1. For at fremstille denne cupcake-opskrift, forvarm din ovn til 160 ° C, gas 3 og fedt din brownie tin.
  2. Tilsæt alle ingredienserne i en stor blandeskål, og bland på medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt ½ t madfarve ad gangen for at få den ønskede røde farve. Hvis du vil have en mørkere rød, tilføj lidt mere.
  3. Læg al blandingen i den firkantede gryde og plan ud med en slikkepotte.
  4. Bages i ovnen i 25 minutter, fjern og afkøl i bakken i 10 minutter, inden den afkøles på et trådstativ. Når det er køligt, spring i køleskabet for at hærde det lidt, hvilket gør det lettere at skære figurerne ud.
  5. Fjern den firkantede svamp fra køleskabet, og skær 12 hjerter ud med din hjerte cookie cutter.
  6. Line din muffinsbakke med dine cupcake kasser. Du bliver nødt til at markere sagerne, så du ved, hvor du skal skære, når kagerne er bagt og iset. Klip en lille trekant ud af kanten af ​​hvert tilfælde, og linér hjerterne ved siden af ​​trekanten, så du ved, hvor du skal skive.

• Til chokoladekagen:

  langsom komfur kalkun gryderet

  1. Forvarm ovnen til 160 ° C, gas 3 og linér en 12-hullers muffinsbakke med muffinsæsker.
  2. Læg smør, hakket chokolade, kaffegranulat, sukker og 120 ml vand i en stor skål over en gryde med kogende vand, omrør forsigtigt, indtil den er smeltet, fjern den fra varmen og lad den afkøle lidt.
  3. Sigt mel, kakao og sodavand i en stor skål. Lav en brønd i midten.
  4. Pisk æg, olie og creme fraiche, og tilsæt det til melblandingen, omrør derefter den afkølede smeltede chokoladeblanding, omrør med en stor ske, indtil den er helt sammen.
  5. Popp en dessert skjefuld af dejen i hvert tilfælde, og pop derefter hjerteformen i midten. Del resten af ​​blandingen over hjertene, og vær forsigtig, da du ikke ønsker, at de vælter til den ene side.
  6. Anbring i ovnen og bag i 30 minutter, tag den derefter ud af ovnen og lad den afkøle.

• Til smørkremen:

  1. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen på 30 sekunders bursts, indtil den er glat.
  2. Pisk melis, smør, vaniljeekstrakt og afkølet chokolade sammen med en elektrisk mixer, indtil smørcremen er glat og skinnende.
  3. Når kagerne er kølige, skal dysen fastgøres til en stor rørpose, hvis du bruger den.
  4. Rør en hvirvel ved at trykke på toppen af ​​posen og starte i midten af ​​hver kage, rør en stjerne ved at klemme en stjerneform og derefter frigive trykket og trække hurtigt op. Når man piper en stjerne først, skal man sikre sig, at virvlingen ikke falder fladt i midten. Start derefter ved den ydre kant af papiret, rør i en jævn bevægelse omkring kanten af ​​kagen ved hjælp af kagekassen som en guide. Rør rundt om stjernen og bygg op i en virvel. Når du kommer til slutningen af ​​virvlingen, skal du trykke let ned, slippe trykket og trække hurtigt op.
  5. Pynt med små hjertestænk og skive, hvor du har markeret sagen.