Meatloaf opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 10 min

Denne velsmagende kødbrød laver en dejlig aftensmad serveret varm med potetmos og dampede grøntsager, men det er lige så lækker serveret koldt med salat og tomatchutney eller velsmagende. Den grundlæggende opskrift fungerer også med hakket svinekød, lam eller kylling, og du kan variere smagsstoffer - prøv at tilføje fint terningen æble og hakket salvie med hakket svinekød, hakket mynte og terninger med abrikoser med hakket lam eller strimlet stegt purre og hakkede soltørrede tomater med hakket kylling.

bupsi x faktor

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 rødløg, skrællet og tyndt skivet
• 1 hvidløgfedd, skrællet og hakket
• 750 g kød hakket oksekød
• 85 g friske brødkrummer
• 2 spsk frisk hakket persille
• 2tsp fuldkornsennep
• 1 stort æg, slået
• 1 sp blandede peberkorn, let knust
• Salt og frisk malet sort peber
• Salatblade og friske urter til garnering

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4. Varm olien i en stegepande og steg løg og hvidløg i 5-6 minutter, indtil de lige er blødgjort. Overfør til en skål og afkøle i 5 minutter.

• Tilsæt hakket, brødkrummer, persille, sennep, æg og peberkorn i skålen, og krydre med salt og nymalet sort peber. Bland grundigt sammen - den bedste måde at gøre dette på er med rene hænder.

• Smør et lag folie, og anbring kødblandingen i midten. Pakk tæt sammen i folien og dann en kødlaffeform. Anbring i en stegt tin og bages i ovnen i 50 minutter. Fjern det fra ovnen, åbn folien, og sæt kødlappen tilbage i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil den er brunet og kogt igennem. Server varmt eller koldt pyntet med salatblade og friske urter.