Mini Chocolate Swiss Rolls

gør:

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

50 min

Madlavning:

10 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	462 kCal	23%
Fed	17g	24%
- Saturates	8g	40%

Chokolade schweiziske ruller er en favorit til fest mad. Lag med chokoladesvamp og vanillefrostning rulles op for at lave en smuk roulade, skæres derefter i individuelle portioner og overtrækkes i glat chokoladeis. Mini chokolade schweiziske ruller tage en klassisk schweizisk rulle kage og omdanne den til en bid størrelse godbit. Disse velsmagende små kager er perfekte til servering med kaffe eller til at nyde på egen hånd med en eftermiddags cuppa. Når du har mestert den grundlæggende schweiziske rulle-teknik, vil du være i stand til at piske et parti af disse så let. Disse schweiziske rulle med mini chokolade er en god tilføjelse til en buffet og går altid godt ned på fødselsdagsfest til børn. Denne sjove twist på en svampekage er en favorit hos både børn og voksne, efter at du har haft en, vil du ikke være i stand til at modstå at gå tilbage til en anden! Prøv at lave dine helt egne mini-chokolade schweiziske ruller med vores lette opskrift.

ingredienser

Til den schweiziske rulle
:
90 g (3 oz) almindeligt mel
15 g (½ oz) kakaopulver
½ teskefuld bagepulver
3 store æg
90 g (3 oz) rørsukker
Til påfyldning og glasur
:
90 g (3 oz) smør
375 g (13 oz) melis
45 g (1 ½ oz) malede mandler
Få dråber vaniljeekstrakt
60 g (2 oz) almindelig chokolade
33 x 23 cm (13 x 9in)
Schweizisk rulle tin, foret med Bakewell papir
Papirrørpose

Metode

Indstil ovnen til gasmærke 6 eller 200 ° C. Sigt melet, kakao og bagepulver på et stykke papir.
Læg æggene og sukkeret i en stor skål placeret over en gryde med dampende vand, og sørg for, at bunden af skålen ikke berører vandet. Visp, indtil blandingen tykner, og vispen efterlader et godt spor, når den løftes ud. Tip melblandingen ind, og fold den ind.
kokosnød og kirsebærkage opskrift
Hæld blandingen i tin og glat den ud i hjørnerne. Bages i 10 minutter, indtil det er rørt ved berøring.
Vend kagen hurtigt ud på et ark bagepapir støvet med rørsukker. Fjern foringspapiret, trim kagekanterne, lav en spalte 1 cm (½in) ind fra en kort kant, rulle derefter kagen straks op fra begge ender meget fast med papiret indeni for at skabe to ruller, der mødes i midten. Lad køle af.
For at fremstille fyldet: Flød smøret; tilsæt 125 g (4 oz) sigtet melis, mandler og vanilje. Pisk til glat.
Rul kagen forsigtigt, lige nok til at sprede fyldet over og efterlade en smal kant. Rul kagen op igen. Skær i 8 jævne ruller, og læg disse på et trådstativ over papir.
Sådan fremstilles glasur: Fra det melis, der er tilbage, måles 3 spsk og blandes med 1 sp vand i en lille skål. Spoon dette i en papirrørpose.
Smelt chokoladen i en stor skål i mikrobølgeovnen. Pisk resten af melis sammen med ca. 4 spsk varmt vand for at skabe en hælde glasur.
Sådan pynter du: Spoon cirka 1 spsk chokoladeforsegling på en kage, arbejd den over toppen med en ske og lad den løbe lidt ned langs siderne. Glat over med en paletkniv dyppet i varmt vand. Rør en hvirvel hvid glasur over toppen. Lad det indstilles inden servering.