Svamp og hasselnød suppe opskrift

tjener:

2

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

20 min

En lækker kombination af skovsmag - perfekt til at varme dig op i en kølig aften. Svampe og hasselnødder giver perfekte partnere, og et strejf af fløde giver lidt ekstra overbærenhed. Krydret med timian, hvidløg og citronsaft, denne storslåede suppe er velsmagende og tilfredsstillende. Det tager kun få minutter at forberede sig, og det er værd at give dåseåbneren en glip af at lave denne lækker friske suppe i stedet. Det gør også en god middagsservering, serveret med crusty brød og en hvirvel creme fraiche til toppen.

ingredienser

• 50g smør
• 3 spsk almindeligt mel
• 1 liter mælk
• 3tsp olivenolie
• 2 løg, hakket
• En fedd hvidløg, knust eller finhakket
• 180g hakkede svampe
• 2tsp timian, finhakket
• Juice af ½ en citron
• 125 ml dobbelt fløde
• 50 g ristede hasselnødder, finhakket
• Lidt salt og frisk malet sort peber

Metode

• Smelt smøret i en stor gryde. Tilsæt melet og bland det sammen, indtil det er glat, kog derefter i ca. 1 min.

  gulerod og courgettsalat

• Fjern gryden fra komfuret og omrør mælken gradvist, indtil den er grundigt kombineret uden klumper.

• Sæt gryden tilbage på varmen og kog den under omrøring kontinuerligt. Når det er fortykket, skal du fjerne gryden fra varmen.

  vagina før og efter børn

• Kog løg og hvidløg i en olivenolie, indtil de er gennemskinnelige. Tilsæt svampe og timian, og kog i yderligere 3 minutter.

• Rør i sauceblandingen, og lad det simre sammen i 10 minutter, tilsæt derefter citronsaften.

• Blend suppen, indtil den er glat. Til sidst blandes fløden og hakkede hasselnødder, og krydre med salt og sort peber efter smag.