Denne skandinaviske kost menes at forbedre kognitiv funktion og har også været knyttet til forebyggelse af demens.
(Billedkredit: Getty)
I mange år har en middelhavskost været betragtet som den bedste for vores kroppe. Det er let at se hvorfor - friske, sæsonbetonede råvarer, tilberedt fra bunden kombineret med en sund tilgang til træning. Enkel.
Men nu, hvor vi er besat af alt det skandinaviske, er det måske ikke overraskende, at den traditionelle kost i Nordeuropa også får en genopblussen. Og med nye fund, der viser, at at spise den nordiske måde kan hjælpe med at reducere blodtrykket og tilskynde til vægttab, er det let at se hvorfor.
Faktisk er den nordiske kost for nylig blevet krediteret med at hjælpe med at forbedre kognitiv funktion og også forebygge demens. Forskning præsenteret på Alzheimers Association International Conference (AAIC) viste, at efter 'Nordic Prudent Dietary Pattern (NPDP)', en diæt med rodfrugter, fjerkræ, fisk og frugt og grøntsager, faktisk viste sig at reducere kognitiv tilbagegang.
kylling baguette opskrift
Undersøgelsen viste, at denne form for kost kombineret med fysisk aktivitet kunne hjælpe med at forhindre sygdomme som demens og Alzheimers.
I en kommentar til nyhederne sagde Alzheimers samfund, Dr. Doug Brown, at denne undersøgelse kiggede på det nordiske forsigtige kostmønster, og hvordan at spise godt og dyrke motion kunne reducere kognitiv tilbagegang.
Disse resultater understøtter resultaterne af vores egen finansierede forskning i, hvordan det vi spiser kan reducere risikoen for at udvikle problemer med hukommelse og tænkning. Alder er den største risikofaktor for demens, men der er ting, vi alle kan gøre nu for at reducere vores chancer for at udvikle tilstanden, herunder sund kost og holde vores krop og sind aktivt. '
Danmarks foretrukne kvindelige kok, Trina Hahnemann har opdateret og genudgivet sin bedst sælgende bog, Den nordiske kost (Quadrille Publishing; £ 12,99) som en guide til at komme i form ved at spise på den skandinaviske måde.
Kan den nordiske kost hjælpe dig med at tabe dig?
Det er faktisk ret simpelt. Den skandinaviske livsstil betragtes som utrolig sund og fokuserer på naturlige madvarer, der er gode for dig. I stedet for at snacke på forarbejdede fødevarer, overdrive det på det røde kød eller vige tilbage fra træning; danskerne, nordmændene, svenskerne og finnerne spiser en afbalanceret kost af hjemmelavede retter, der bruger sæsonbetonede, lokale råvarer - hvoraf mange dyrkes i deres haver.
Deres kærlighed til det udendørs betyder ikke kun, at de har mere tendens til at dyrke motion, men giver også en øget bevidsthed om, hvad vores madvaner også betyder for miljøet.
MERE: Middelhavskosten: de vigtigste fordele, og hvad du skal spise, hvis du følger den
Men at spise den nordiske måde betyder ikke, at man gumrer på blade og bær (nå, kun lidt). Retter fra kosten er fyldt med nærende fødevarer, der smager lækkert, som nøddeagtigt rugbrød, solide blåbærboller, stegt multe med stikkelsbær og stegt kylling med rabarber. Lyder lækkert, ikke sandt?
Fortsæt med at læse for at få opskrifterne på nogle af Trinas topretter og opdag mere om The Nordic Diet og hvordan det kan hjælpe dig med at få trim ...
Hvorfor er køkkenet så vigtigt i den nordiske kost?
Køkkenet er virkelig centrum for det skandinaviske liv. Sund, hjemmelavet mad samler alle i slutningen af en lang dag for at tale, slappe af og hygge sig, mens de spiser. Derfor er den nordiske kost så forfriskende - det handler om at få glæde af god mad frem for at se hver eneste bid. 'Hver aften vil vi være i køkkenet', forklarer Trina. 'I mit hus (køkkenet) er både kontor, stue og stedet, hvor jeg laver alle mine opskrifter. Vi vil alle tale, vores datter laver lektier, hendes venner hænger ud, vores søn kommer forbi, naboer kører forbi, vores liv bliver levet. Og liv skal leves i køkkenet: madlavning, bagning og snak, spisning, smag og at være der sammen. ' For inspiration til sund mad, læs vores liste over 9 af de bedste sunde kogebøger at købe i 2017.
Hvad er reglerne for den nordiske kost?
Den nordiske kost er ikke en foreskrivende plan for vægttab. Det handler om at komme tilbage til det grundlæggende, så du kan gøre en reel forskel for dit helbred, talje og lykke. Men det betyder at foretage et par ændringer i den måde, vi spiser på nu:
- Måltider skal afbalanceres med fokus på fuldkorn og sæsonbetonede produkter
- Madlavning fra bunden er et must, herunder at bage dit eget brød
- Spis sjældnere, undgå sukker, for meget salt og junkfood og motion i mindst tredive minutter hver dag
- Op med din frugt og grønt - sigt efter seks portioner om dagen
- Spis veggie måltider og fisk mindst to gange om ugen, begræns kød til tre måltider om ugen og skære ned på mejeriprodukter
- Nyd madlavning og spisning! Køkkenet skal være centrum for dit hus, og måltiderne skal deles med venner og familie så meget som muligt
- Tag dig tid over din mad. Dæk bordet, selvom du spiser alene, sæt dig ned og spis langsomt - et måltid bør tage 30 minutter at spise
- Mad skal være naturligt sundt, så du ikke behøver at tælle kalorier
Hvad kan du spise på den nordiske kost?
'Den nordiske kost bygger på tradition, men det er også i høj grad et moderne hverdagskøkken, der indeholder påvirkninger fra andre kulturer', forklarer Trina. 'Det er baseret på de produkter, der findes på den nordlige halvkugle ... (og) tilbyder en sådan balance med fokus på masser af forskellige fuldkorn, rod og grønne grøntsager, lokalt fanget fisk og vildt, græsfodret lam og fritgående fjerkræ. 'Det kommer allieret med en voksende organisk, miljøbevidst bevægelse og fokus på sæsonbetingelser, så vi i løbet af året spiser mere eller mindre efter, hvad naturen har at tilbyde.'
Tag et kig på disse 5 ingrediensopskrifter til lækre, sunde og enkle familiemåltider! 
Hvorfor er det vigtigt at træne hverdag i den nordiske kost?
'Vi har et ordsprog i Danmark:' Der er ikke noget, der hedder dårligt vejr, kun forkert tøj '. Vi cykler meget: til arbejde, når vi handler, og med vores børn. Du gør din indsats for miljøet, plus det er billigt, og du får regelmæssig motion indbygget i din daglige rutine ', siger Trina. 'Det er så vigtigt at forstå, at uanset hvor sundt du spiser, er motion stadig en nøgle til sundhed og lykke. Hvis du ikke allerede træner, skal du vælge noget, du kan lide ... finde folk at træne med, sætte mål, lave et væddemål som et incitament til at fortsætte. ' Trina anbefaler at træne mindst 30 minutter hver dag.
For at inkorporere motion i dit travle liv, overvej vores tips om, hvordan du går til vægttab. 
dole frugtpotter
Hvordan taber jeg mig på den nordiske kost?
Den nordiske kost er ikke designet specielt til vægttab. Det handler om at få en livsstilsbalance, så du har det godt. Men hvis du beslutter dig for at hente Trinas bog og følge hendes madplaner for at slanke sig, hvad kan du så forvente? Bare at ændre hvad du spiser, hvornår og hvor meget vil naturligvis gøre en forskel. Trina foreslår at spise seks måltider om dagen (morgenmad, frokost og middag plus to snacks), bevæge sig omkring 20% af tiden og træne to til tre gange om ugen, hvis du vil tabe dig støt. Morgenmad er normalt fuldkornsbaseret (grød eller rugbrød), frokost er hjemmelavet suppe eller en rugbrødssandwich med protein som røget fisk eller æg, og til aftensmad vil du stikke i en fisk-, kød- eller veggie-ret med masser af grøntsager, kartofler eller brød og en frisk salat på siden. Lyder godt for os! Fortsæt med at klikke på nogle af Trinas foretrukne nordiske diætretter ...
Trina Hahnemanns stegte multe med stikkelsbær
'Mullet er en perfekt sommerfisk, der er let at grille, fordi dens kød er dejligt fast. Det passer godt til de velsmagende, men sure stikkelsbær. ' Trinas stegte multe med stikkelsbær og kartoffelsalat opskrift Fotografering af Lars Ranek
Trina Hahnemanns kylling med bagt rabarber
'Rabarber og kylling gør et perfekt match og en meget velsmagende forårsret, når rabarberne er i sæson. Rabarber er også fantastisk som en salig grøntsag. ' Trinas kylling med bagt rabarber og agurk-radiser salat opskrift Fotografi af Lars Ranek
Trina Hahnemanns blåbærboller
'Jeg bruger disse søde og nutty boller som' power snacks 'til at tage med, når jeg går tur tidligt om morgenen i weekenden.' Trinas blåbærboller opskrift Fotografering af Lars Ranek
Den nordiske kost
For flere opskrifter, livsstilstip og træningsmål køb The Nordic Diet af Trina Hahnemann (Quadrille Publishing; 12,99 £).