Åben middelhavs lasagne opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 402 kCal 20%
Fed 29g 41%
- Saturates 10g 50%

Denne lagdelte åbne middelhavslasagne er lettere end din gennemsnitlige lasagneopskrift. Det er perfekt til doble sommerfrokoster eller som en let middag, som hele familien kan nyde sammen. Denne skål er let at lave og hurtig at tilberede, hvilket gør den til en allround-favorit. Denne opskrift serverer op til 4 personer og tager kun 45 minutter at rasle op. Den kombinerer mør aubergine med rødløg og cremet mozzarella for at gøre en fad.





ingredienser

  • 2 mellemstore auberginer, trimmet
  • 3 spsk olivenolie plus ekstra til drysse
  • 1 stor rødløg, skrællet og skåret i ringe
  • 4 ark frisk lasagne, halveret
  • 2 x 125 g pakker mozzarellaost, drænet, hver skåret i 8
  • Salt og formalet sort peber
  • 4 spsk rød pesto eller chili pesto
  • Et par basilikumblade til garnering


Metode

  • For at fremstille din lasagne skal du indstille grillen til høj. Skær auberginerne tykke i ringe (få 12 skiver fra hver). Børst begge sider med lidt olie og pakk dem på en bageplade. Grill i 4-5 minutter på hver side, indtil de er brune. Bortset, olie og grill løgskiverne, indtil de lige er brune.

    overgangsalderen hedeture
  • I mellemtiden koges lasagne lagene i en gryde med kogende vand i cirka 4 minutter. Tøm den godt og læg den til side.

  • Indstil ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. Linér en bageplade med bageparkament. Læg 4 stykker lasagne på, pensl dem med olie, hæld derefter på 2-3 skiver aubergine, et par løgringer, et par skiver mozzarella, krydderier og ½ spsk pesto. Børst de andre lasagnestykker med olie, arranger vinklerne ovenpå og gentag aubergine, løg, ost og pesto-lagdeling.

  • Bages i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og brun. Serveres på varme tallerkener, drysse med ekstra olivenolie og pynt med basilikum.

Læse Næste

Syltede rødbeder opskrift