Polka dot kage

Denne imponerende polka dot kage ville gøre den perfekte fødselsdag eller festkage. Det er meget lettere at lave, end du måske tror (du kan endda få børnene til at hjælpe) med farverige polka dots, der er skjult forsigtigt i svampen. Børnene vil elske det!

Lær hvordan du laver din egen med vores enkle trin-for-trin-opskrift.

Denne kage tager cirka 3-4 timer at lave og har brug for tid til at indstille, så sørg for at gøre den dagen eller godt før du vil servere den, så du har masser af tid til den kan indstilles.

Du kan bruge et tema i forskellige farver - vi er gået efter regnbue, men prøv forskellige nuancer af blåt eller lyserødt til en babybruser, grøn, rød og hvid til jul eller gul og lyserød til påsken.

ingredienser

Til kagen popper:

vegetariske polenta opskrifter

150 g selvhevende mel
150g smør
150g gyldent hjul sukker
1tsp vanille bønneekstrakt
3 æg
2 spsk mælk
forskellige madfarvepastaer

Til kagen:

315 g selvhevende mel
315g smør
315 g gyldent hjul sukker
5 æg
1tsp vanille bønneekstrakt

Til smørkremen:

250g smør
450 g melis
3 spsk varmt vand
½ krukke marmelade (til påfyldning)

For polka prikker:

50 g fondant
50 g modelleringspasta
forskellige madfarvepastaer

Dette er et billede 1 af 12

Trin 1

Forbered dit kakebræt ved at klæbe dit valgte bånd rundt på kanten af brættet. Forlad til den ene side.

Fyld kagepop-dejen ved at blande alle ingredienserne sammen i en stor blandeskål med en elektrisk håndsvisp, indtil de kombineres, og del dem i 6 skåle (98 g i hver skål). Tilføj farven og bland, indtil du har alle 6 lyse farver. Derefter tilsættes den farvede dej til din kagepopfremstillingsmaskine og kog din kagepops i overensstemmelse hermed. Victoria lavede 36 kugler ved hjælp af metoden til at fremstille kage pop. Hvis du ikke har en maskine til at lave kage, kan du prøve at lave mini cupcakes og beskære dem med rene saks for at gøre en rundere form.

Dette er et billede 2 af 12

Trin 2

Når din kage popper er lavet og ladet afkøle et stykke tid, skal du trimme din kage popper med en saks for at gøre dem pæne og runde. Forlad til den ene side.

Dette er et billede 3 af 12

Trin 3

Smør dine 3 x 7 tommers kageflasker og tråd med fedtfast papir. Fyld din kageblanding ved at tilføje alle ingredienserne i en stor blandeskål og piske med en elektrisk håndpisk, indtil de kombineres. Tilsæt noget af blandingen for at linje bunden af tin. Tilsæt kageboller.

Dette er et billede 4 af 12

Trin 4

Dæk kagekuglerne med resten af blandingen, og sørg for, at du har en jævn mængde blanding i hver kage. Bare rolig, hvis kagen ikke helt dækker toppen af kageboller, vil du ikke bemærke det, når kagen er sat sammen.

Bages i 35 minutter ved 160 ° C / gasmærke 3.

Dette er et billede 5 af 12

Trin 5

Når kagerne er kølige, skal du pakke kagerne individuelt i fastfilm og pop dem i fryseren i 1 time.

Dette er et billede 6 af 12

Trin 6

Når din kage er klar til at blive dekoreret, skal du sminke din smørcream ved at slå alle ingredienserne sammen med en træske eller en elektrisk håndsvisp.

Pop noget af smørcremen på kagebrættet for at sikre kagen på plads. Placer kagerne nederst på siden, da det er lettere at tilføje marmelade og smørcream på den måde. Læg kakebrættet på et drejebord, da dette vil gøre det lettere at dekorere din kage med smørcreme. Tilføj marmelade og smørcream til det første lag af din kage, pop den næste kage ovenpå og gentag, indtil du har en sikker stak på tre. Victoria tilføjede også en fane, så hun kunne fortælle, hvor det første snit på kagen skulle være for at vise de bedste polka dot-kugler indeni.

Dette er et billede 7 af 12

Trin 7

Tilsæt det første lag med smørcreme på ydersiden af kagen med en stor paletkniv, fjern overskydende med fondanten glattere. Når siderne er dækket, pop i køleskabet i 30 minutter.

Fjern kagen fra køleskabet, og tilføj et andet lag, og sørg for, at du efterlader læben øverst på kagen. Afkøl i yderligere 30 minutter.

Dette er et billede 8 af 12

Trin 8

Fyld nu toppen op og afkøl i 30 minutter. Den kølet smørcreme læbe øverst på kagen hjælper dig med at få smørcreme fladt på toppen. Du skal ikke bekymre dig om ufuldkommenheder på dette tidspunkt.

Katherine Jenkins bryllup

Når kagen er kølet af, kan du derefter glatte eventuelle ufuldkommenheder. Brug lidt kogende vand, dypp en lille paletkniv ind for at varme den op, tør kniven på noget køkkenhåndklæde og glat derefter kniven over og klumper eller buler. Du kan trykke ganske fast for at smelte linjerne væk.

Dette er et billede 9 af 12

Trin 9

Bland fondanten og modelleringspastaen sammen, og del dem i 5 og farve til de ønskede farver. Brug forskellige cirkelskærer til at skære cirklerne ud. Hvis noget klæber, støv din tæller og dine skærer med lidt majsblomst. Jo længere du lader disse tørre, desto bedre er cirklerne lettere at hente.