Langsomt braised oksekød bryst opskrift

tjener:

5 - 6

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

2

Forbered:

30 min

Madlavning:

3 timer

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	293 kCal	15%
Fed	13,5 g	19%
- Saturates	4,5 g	23%

Denne appetitvækkende, møre, langsomt brisede oksekødopskrift er en rigtig familiefavorit, der kommer søndagsmiddag. Det er så simpelt at fremstille og det er værd at vente med masser af ristet grønt og en generøs hjælp med potetmos.

Denne langsomt braiserede oksebrystfuger er varm og lækker. Dette velsmagende bryst er omgivet af bløde rodgrøntsager og kogt i en lufttæt gryde og smager af smag. Det tager kun 30 minutter at forberede denne skål, og derefter bringes oksekødet på en lav varme og koges i ca. 3 timer, indtil kødet er blødt nok til at falde af benet. En billig, men godt aromatiseret udskæring af oksekød, bryst kommer fra koens skulder og sælges normalt udbenet og rullet. Den har brug for langsom langsom tilberedning for at blive smeltende mør og er ideel til brisning eller gryderestning med bestand og grøntsager. Udskift halvdelen af ​​bestanden med en fyldig rødvin til en rigere sauce.

baby ansigt kop kager

ingredienser

• 2 niveauer tsk oksekød dryppende solsikkeolie
• 750g rullet bryst
• 1 løg, skrællet og skåret i kiler
• 2 gulerødder, skrælede og skåret i bidder
• 2 pastinak, skrællet og skåret i bidder
• 4 sticks selleri, hakket
• 1 lille svenske, skrællet og skåret i bidder
• 300 ml oksekødbestand, varm
• 1 spsk almindeligt mel
• Stort knobsmør, blødgjort
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• Indstil ovnen til 140 ° C / gasmærke 1. Opvarm drypningen eller olien i en fast, varmetæt stekepande, og brun kødet på alle overflader, tryk det ned, mens det koges for at brune det maksimale overfladeareal , overfør derefter til en plade. Tilsæt grøntsagerne i gryden og kog i nogle minutter, indtil de begynder at blive brune.

• Læg kødet i en gryderet, og arranger grøntsagerne omkring det. Hæld i bestanden, dæk gryderet med et låg eller folie og kog bryst i midten af ​​ovnen i cirka 3 timer, eller indtil kødet er virkelig mørt.

• Overfør kød og grøntsager til en varm serveringsplade. Bland melet i smøret for at give en pasta. Placer gryderet på kogepladen, og tilsæt gradvis smørblandingen under omrøring, så det bliver juicen i panden. Krydre efter smag.

  hvordan man laver sauce til kylling

• Skær brystet, og server med grøntsager og sauce skabt ovenpå med masser af mos for at opsuge safterne.