Røget laks carbonara med steget æg og asparges opskrift

tjener:

2

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

5 min

Madlavning:

10 min

Røget laks-carbonara med stegt æg og aspargesopskrift er en rigtig middelvinder-vinder - ideel, hvis du har travlt og bare vil spise middag på bordet. Dette velsmagende måltid kombinerer røget laks, æg, asparges og pasta for at skabe en fyldskål, der er klar på kun 15 minutter - serveres med crusty hvidløgsbrød på siden. Denne opskrift serverer 2 personer og er sådan en cremet, lækker valg til enhver ugedag. Denne opskrift bruger røget laks, men du kan bruge laksefilet i stedet for en subtil smag. Server en del af denne pasta med en sidesalat, hvis du prøver at være sund. Støv med parmesan eller revet cheddarost inden servering.

ingredienser

• 3 æg
• 100 ml fløde
• 2 spsk hvidvin
• 225 g spaghetti
• 75g halverede aspargespidser
• 75g røget laks
• 25g parmesanost

Metode

• Pisk sammen 1 æg, 100 ml fløde og 2 spsk hvidvin med masser af formalet sort peber.

  hvordan man laver svinekødsmag

• Fyld en stegepande med vand og kog op. Reducer varmen til en blid simmer. Knæk forsigtigt i 2 æg og krybskog i 3 minutter. Fjern det fra varmen.

• I mellemtiden koges 225 g spaghetti i en stor gryde med kogende saltet vand i henhold til pakkeanvisningene. Tilsæt 75 g halverede aspargespidser i de sidste 3-4 minutter, tøm derefter og vend tilbage til gryden.

• Tilsæt æggeblandingen til pastaen med 75 g røget laksestrimler og 25 g revet parmesan. Bland godt, og del derefter mellem 2 plader.

  fisk goujon opskrift

• Fjern æggene forsigtigt fra vandet og læg dem oven på pastaen. Drys med parmesan, krydre med mere sort peber, server derefter.