- Sund og rask
gør:
20Ved en hvilken som helst landsby-fiesta i hele Spanien grilles pinchos morunos (svineknedspidser), en krydret arv fra maurerne, og sælges på gaden til gysere. Denne version af en klassisk tapasskål bruger svinekød.
børnebøger værd for penge
ingredienser
- 900 g (2 lb) svinekød, skåret i 2 cm (3 / 4in) terninger
- 50 ml (2fl oz) hvidvin
- 50 ml let olivenolie
- 3 store fed hvidløg, knust
- 2tsp varm røget paprika, chili pulver eller cayennepeber (eller 1tsp varm røget paprika, chili pulver eller cayennepeber og 1tsp mild røget paprika, hvis du foretrækker det)
- 1/2 laurbærblad, smuldret
- 2tsp hakket frisk timian
- Salt og frisk malet sort peber
- 2 citroner, kvartede (valgfrit)
Metode
Anbring kødet i en bred, lavvandet, ikke-metallisk skål. Bland alle de andre ingredienser undtagen citroner og sæson.
Hæld blandingen over kødet, dæk og lad det marinere, helst i køleskabet, i mindst 8 timer, drej en eller to gange.
asda madpakker
Træ tre terninger på hvert spyd og kog på en meget varm bageplade eller grill, drej en eller to gange i cirka 8 minutter. Kødet bliver forkullet lidt, men stadig saftigt.
Klem over saften af citronkilerne, hvis du ønsker det, og server varmt.