Sød chili svinekød med nudler opskrift

tjener:

2

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	486 kCal	24%
Fed	18g	26%

Sukkulent svinekød er stolt af sin plads i denne let tilberedte nudleret, der er perfekt til et smagfuldt måltid for to.

jamaicansk kageopskrift

ingredienser

• 1-2 lag mellemstore ægnudler
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 250 g (9 oz) svin indrefilet, tykke skiver
• 2 spsk Belazu røget chili gelé
• 400 g tin kokosmelk
• 2 spsk Tamari eller japansk sojasovs
• 1 rød peber, fint skåret
• 2 gulerødder, skrællet og skåret i tændstikker
• 3 spsk hakket frisk koriander

Metode

• Kog nudlerne i en gryde med kogende vand i 4 minutter eller i henhold til pakkens instruktioner. Tøm i et dørslag under koldt, rindende vand, og smid derefter lidt olie i for at forhindre, at det klæber og lægger det til side.

• Varm en stor wok, tilsæt den resterende olie og kog svinekødet på begge sider, indtil det er brunt. Tilsæt chili gelé, rør godt, tilsæt derefter kokosmelk og tamari eller sojasovs. Kog op og kog i 10 minutter.

• Tilsæt peber, gulerødder og nudler, rør godt og opvarm i 3-4 minutter. Del mellem to skåle, spred over koriander og server straks.