Kyllingemoussaka med basilikum og brødkrummer

tjener:

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

1 time

Kom og prøv vores lækre opskrift på brødkrumm toppet basilikum og kylling Moussaka. Selvom den typisk er fremstillet med hakket lam, smager denne græskinspirerede ret lige så lækker lavet med kylling. Udskiftningen af græsk yoghurt med crème fraîche giver en rigere og fyldigere smag, og den friske basilikum tilfører skålen med dens subtile søde, pebær smag. Denne opskrift serverer 4 personer og tager ca. 1 time og 20 minutter at tilberede og lave mad. Garanteret at blive et hit med familie og venner, dette tage på en sommerferie favorit er sikker på at give dig lidt varme denne vinter. Hvis kød ikke er din ting, skal du bare erstatte kyllingen med en anden grøntsag, f.eks. Courgetter, og du har dig selv et passende vegetarisk alternativ.

ingredienser

1 stor aubergine
6 spsk olivenolie
Salt og formalet sort peber
1 fedd hvidløg, skrællet og knust
1 stor løg, skrællet og groft hakket
1tsp blandet krydderi
2 hudløse kyllingebryst, terninger
400 g kan hakkede tomater
1 tbps tomatpuré
1 spsk sød chilisauce (valgfrit)
En generøs håndfuld frisk basilikum, hakket
450 g voksagtige kartofler, skrælede og tyndt skiver
250g frisk fløde
2 mellemstore æg slået
30g rød Leicester ost, revet
20g frisk revet parmesanost
30 g brødkrummer

Metode

Forvarm ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. Skær auberginen i 1 cm tykke skiver, pensl med olie og krydre. Kog aubergine i portioner i 3 til 4 minutter på hver side eller indtil de er gyldne. Overfør til pladen.
citrus kage opskrift
Tilsæt 2 spsk olie i en gryde. Reducer varmen til medium, og tilsæt hvidløg. Stek i 30 sekunder, og tilsæt derefter løgen. Kog under omrøring i 3 til 4 minutter eller indtil den er blødgjort. Tilsæt blandet krydderi. Kog i 1 minut eller indtil duftende.
Tilsæt kylling i gryden og kog, indtil den er brun. Tilsæt tomat, tomatpuré og sød chili og kog op. Reducer varmen og kog i 5-10 minutter, eller indtil den er tyk. Tilsæt halvdelen af basilikum og omrør for at kombinere.
isbjørnekage
Spred kartoffelskiverne over bunden af en let smurt ovnfast skål. Drys den resterende basilikum over kartoflerne. Anbring halvdelen af aubergineskiverne over kartoflerne. Spe kyllingeblandingen ovenpå, efterfulgt af de resterende aubergineskiver.
Til topping, i en lille skål, pisk creme fraîche, æg og krydderier sammen. Rør halvdelen af Røde Leicester og parmesanost. Hæld blandingen over toppen af moussaka. Spred den resterende ost over og brød med brødkrummer. Bages i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne. Serveres med en sprød grøn salat og crusty brød.