Spis rigtigt til din kropstype Kost

Madskribent Anjum Anand bruger det gamle indiske medicinske system Ayurveda til at hjælpe med vægttab og bekæmpe sygdom

Ayurveda betyder 'videnskab' eller 'viden om livet'. Anjum Anand har brugt Ayurveda til at skabe en måde at holde sundhedsproblemer på afstand ved en smart brug af urter, kost og livsstilsvalg. Ayurveda er en del af en gammel indisk kultur, baseret på meditation, energi og natur. Det er en holistisk videnskab, der tror på sindets, kropens og sjælens enhed - hvilket betyder, at hvis et område er sygt, kan andre blive påvirket. For eksempel kan stress udløse et sår eller hårtab. Ayurveda adresserer roden af problemet, snarere end kun symptomerne.

Spiser den ayurvediske måde

Kroppen består af fem elementer: luft, æter, ild, vand og jord. Ayurveda grupperer disse elementer i tre energier kendt som doshas. Vata dosha er lavet af luft og ether Pitta dosha er lavet af ild og vand Kapha dosha er lavet af jord og vand Hvad dosha mest repræsenterer din krop, afhænger af mange faktorer, såsom vægt, højde, følelsesmæssig stress og personlighed. At opdage, hvad dosha du er, og spise de rigtige fødevarer for at holde en sund balance vil resultere i et sundt, lykkeligt liv.

Vata Dosha

Du er en Vata, hvis du er høj eller lav med lidt kropsfedt og tynde muskler. Så du er let og generelt tynd. Du har sandsynligvis groft, tørt hår og en entusiastisk personlighed. Du vil være mere aktiv end dine Pitta og Kapha kolleger, og du vil være en let sovende. Hvis alt eller det meste passer til din beskrivelse, skal du spise en nærende, varmende og trøstende kost.

Vata: Hvad skal man spise

For at undgå fordøjelsesbesvær skal du spise små portioner simpel mad. Alle dine måltider skal tilberedes, inklusive morgenmad. Dine måltider skal være cremede, fugtige og glatte; så prøv at lave mad med ghee (klaret smør), olie eller fløde. Tilbered måltider som suppe, gryderet, rispuddinger, pastaer eller karryretter. Prøv at holde dig væk fra rå, kolde eller tørre fødevarer, såsom kiks og korn. Søde frugter er også gode for dig, men undgå tørret frugt, medmindre de er godt gennemblødte, da de kan være en årsag til gas. Undgå også nødder, koffein og sodavand.

chorizo kikærtesuppe

Vata: Livsstil

Sænk farten, slap af, nær og grund dig selv. Etabler en daglig rutine med at vågne, spise og sove på omtrent samme tid hver dag. Vær opmærksom på at overanstrenge dig selv gennem dine daglige aktiviteter - frem for speed sport eller aerobic, vælg yoga, dans, svømning eller gåture. Slip din kreative energi op ved at tage nogle nye hobbyer, f.eks. At skrive eller tegne - brug ikke al din tid ved computeren eller foran fjernsynet.

Pitta Dosha

Du er en Pitta, hvis du er af mellembygning, med en moderat udviklet fysik og gode muskler. Du vil have en moderat vægt, der mere eller mindre forbliver den samme. Du vil også have fint eller blødt hår og kan være for tidligt skaldet eller gråt. Du er effektiv og disciplineret, analytisk, drevet og en perfektionist. Du vil være udadvendt, organiseret og du vil have svært ved at tilgive. Alt dette betyder, at du er velsignet med et fantastisk stofskifte, masser af energi, og du er en naturlig leder - en god sportsmand eller soldat.

Pitta: Hvad skal man spise

Du kan sikkert slippe af sted med at spise, hvad du vil, men hvis du føler dig i ubalance, kan du prøve at lave mad med ghee (klaret smør) i stedet for olie og sidde ned til dit måltid, men ikke ved dit skrivebord - du skal spise i rolige omgivelser . Fokuser på at spise søde, bitre fødevarer såsom mungbønner, kokos, søde frugter og salater. Hold dig væk fra salt, sure smag og krydderier. Gør dine måltider ganske enkle i smagen. Undgå tomater, yoghurt, eddike, pickles, chili og gul ost. Snacks kan omfatte kiks, havrekager, hvid ost og hummus.

Pitta: Livsstil

Prøv at holde dig cool, både fysisk og mentalt. Sid ikke i solen for længe, lad være med at træne for meget og lad din krop køle af, før du går i et varmt brusebad. Udendørs og vandaktiviteter er gode for dig, men prøv ikke at blive for konkurrencedygtig! For at afkøle sindet, prøv meditation, yoga og tai chi. Lyt til beroligende musik og undgå vrede, stressede mennesker. Lær at genbalancere dit arbejdsliv med familie og venner og undgå konflikter. Vær beskeden, venlig og generøs.

Kapha Dosha

Du er en Kapha, hvis du er kurvet, med en tungere ramme, større knogler, stærke muskler og lidt ekstra kropsfedt. Du får god hud, negle og tykt sundt hår. Du har god udholdenhed, men moderate mængder energi, og du handler langsomt og støt. Du er generøs, varm og tæt på din familie, og du sover sandsynligvis godt og har problemer med at vågne om morgenen. Du vil blive velsignet med en glad natur og er stærk, sund og har en lang levetid, men du har et langsomt stofskifte.

er kvarkfri på slankende verden

Kapha: Hvad skal man spise

Spis en let kost med frisklavede, varme måltider og hold portionsstørrelser små. Det gør du ikkebrug foranimalsk protein, men det bedste kød til dig er kylling og kalkun og lidt hvid fisk. Endnu bedre, hold dig til bønner, linser og tofu. Spis mere salatgrønt, æbler, bønner og krydderier og skær ned på sød, sur og salt mad. Undgå alt raffineret sukker, gær, alkohol og friturestegt mad. Prøv ikke at spise for meget mejeri, hold dig til ris og soja i stedet. Undgå kolde og sodavand, vælg i stedet krydret te og lassis. Flere tips til vægttab

blød burgerbolleopskrift

Kapha: Livsstil

Op dit aktivitetsniveau - du har styrken til at lave masser af konditionstræning som aerobic. Prøv at gå, når du kan. Solen er fantastisk til dig, ligesom dampe og saunaer. Brug så meget tid som muligt udendørs. Tag varme bade og mediter for at hjælpe dig med at skifte stillestående energi og holde dit hus rodet. Undgå at sove, vågn tidligt op og kast dig ud i en sjov og travl hverdag. Flere tips til vægttab

(Billedkredit: Anjum Anand, spis rigtigt til din kropstype)

Asparges og gedeost Frittata

Dette er en fantastisk vata -morgenmad, da æggene er varme og nærende, men lettere på systemet end andre typer proteiner. Nyd til morgenmad, brunch eller frokost - det er også en fantastisk måde at bruge de resterende grøntsager på. Find opskriften her

(Billedkredit: Anjum Anand, spis rigtigt til din kropstype)

Sydindisk kuller og majskød

Ayurveda er meget vokal om ikke at blande mejeriprodukter og animalsk protein, så hvis du vil holde dig til principperne, skal du lave denne lækkert varmende chowder med kokosolie. Men det forringer ikke den smukke opskrift. Vata og pitta bør udelade chilien, og det er et godt lejlighedsvis måltid til kapha alene. Find opskriften her

(Billedkredit: Anjum Anand, spis rigtigt til din kropstype)

Bagte krydderi-fyldte æbler

En overbærende dessert, der er fantastisk til at pifte dine ojas op (vitalitet). Det er ideelt til kapha, men skal spises alene, mens vata kan nyde det med lidt creme fraiche og pitta kan dryppe lidt fløde. Find opskriften her