Det er ikke svært at forstå, hvordan man rengør kobber, men det er vigtigt at bruge de rigtige materialer, så du ikke beskadiger dine pander
(Billedkredit: Getty Images)
At lære at rense kobber er en let, men vigtig færdighed enhver hjemmekok burde kende.
Kobber er en favorit blandt både gourmet- og afslappede kokke. Det leder varme mere jævnt end noget andet materiale og ligner en støbejernspande , forbedres kun ved brug. En bemærkelsesværdig forskel fra støbejern, som kræver omhyggelig rengøring, er, at kobber er et snap for at holde skinnende og lyst ...
Sådan rengøres kobber: tre naturlige rengøringsmetoder
Mange hjemmekokke køber køkkengrej i kobber, men er derefter tilbageholdende med at bruge det, da der er nogle bekymringer omkring, hvordan man renser kobber effektivt. Nogle mennesker bekymrer sig om at rydde op i bagte madvarer uden at beskadige kobberfinishen eller skrubbe foringen væk, indtil kobberet udvaskes i maden. Virkeligheden er, at beklædningen af kobbergryder faktisk er meget holdbar, hvilket gør denne type køkkengrej velegnet til daglig brug.
Du vil blive glædeligt overrasket over, hvor enkelt det er at lære at rengøre kobber, og du behøver ikke købe specielle puder eller rengøringsmidler. Brug i stedet genstande, som du alligevel allerede har gemt rundt i køkkenet. De fleste af de bedste rengøringsmidler er giftfri og ofte økologiske, hvilket holder dit køkken mere sikkert med færre farlige kemikalier. Den virkelige hemmelighed for smuk, skinnende køkkenkobber er dog salt. Andre ingredienser og værktøjer til at holde ved hånden inkluderer:
parma violet sirup
- Citroner
- Bagepulver
- Eddike
En blød klud eller børste er bedst til skrubning og køkkenhandsker (en væsentlig del af enhver rengøring af køkken rutine) er også nyttige, hvis du vil beskytte en frisk mani. Sikre, madbaserede ingredienser betyder, at du endda kan invitere dine minihjælpere til at deltage i det sjove, når du skal finde ud af, hvordan du rengør kobber.
1. Metode et: salt og citron
Ligesom nogle af dine yndlingscocktails er alt hvad du behøver, lidt citron og salt, hvis du vil vide den bedste måde at rengøre dit kobber på. Skær en citron i halve, og dypp den derefter i en lille tallerken salt. Gnid citronen i gryden, indtil de resterende stykker er væk. Afslut med at skylle med varmt vand.
Hvis du har mad, som citronen ikke vil hente (når alt kommer til alt, ved du det hvordan man renser en brændt pande er en smerte for os alle), pres saften af en citron i en skål, tilsæt salt (brug de billige ting til rengøring, tak!) for at lave en pasta, påfør derefter pastaen på kobberet og lad det sidde et par minutter. Skrub med en klud, og voilà! Skyl med varmt vand og dup tørt. Pastaen vil også fjerne alle pletter, herunder genstridige tomatsaucer.
Citron og salt er også en fantastisk mulighed for at lære hvordan man rengør aluminium , også.
2. Metode to: bagepulver og citron
Hvis dit køkken kun er fyldt med fancy keltisk trøffel eller lyserøde Himalaya -krystaller, kan du i stedet bruge bagepulver til at lave den samme pasta.
Ligesom du gjorde med citron- og saltblandingen, skal du bare presse saften af en citron i en skål, tilføje bagepulver, blande det til en pasta og derefter anvende det på din pande. Lad et par minutter stå, skrubbe med din klud, og skyl derefter.
Ligesom salt er bagepulver slibende nok til at rydde op i de hårde ting uden at beskadige finishen. Det er det, der gør det til et godt køkken vigtigt for at lære at rense alle slags ting - såsom hvordan man rengør en ovn, hvordan man rengør fugemasse og hvordan man rengør en vask i rustfrit stål . Gem et stykke almindelig billig natron og gem det i skabet med dine rengøringsmidler. Især bagepulver er en fantastisk erstatning for andre slibende kemiske rengøringsmidler.
En kombination af eddike og salt får en kobberpande til at skinne, som om den er helt ny. Følg disse tre trin for smukt kogegrej:
3. Metode tre: hvid eddike
- Læg gryden i salt eller bagepulver, tilsæt eddike i stedet for citron, og tilsæt derefter endnu et salt eller bagepulverlag.
- Læg gryden i vasken og vent på, at magien sker; cirka femten minutter.
- Hæld lidt eddike på en blød svamp og skrub væk.
Denne metode giver den stærkeste kemiske reaktion og derfor det skinnende resultat, når det kommer til at overveje, hvordan man rengør kobber. Når det er sagt, er det ikke alle, der elsker den stramme duft af eddike. Hvis duften er for meget for dig, skal du vælge citron- og saltmetoden.
hvordan man laver kinesisk kyllingnudelsuppe
Nu hvor din kobberpande er næsten lige så skinnende som et spejl, skal du bruge en frisk blød klud til at polere den til en endnu højere glans. Sørg for, at du har poleret eventuelle rester af striber og rester tilbage.
Og der har du det - en ren kobberpande, der ser helt ny ud.
Sådan plejer du dit kobber mellem rensninger
Kobbergryder og pander er super varmeledere, der spreder varmen jævnt langs bunden og siderne. Kobber tilbereder din mad meget hurtigere og afkøles lige så hurtigt. Det er perfekt til opskrifter, hvor temperaturen skal kontrolleres tæt.
Mens kogegrej er et alsidigt, let at bruge køkkenværktøj, er der nogle vigtige gør ikke husk på at sørge for at holde dit køkkengrej i god form mellem rengøring:
- Forvarm ikke panden. Opvarmning af en tom pande vil misfarve metallet.
- Skru ikke brænderen for højt op. Da kobber er en så god varmeleder, kan du lave mad ved en lavere temperatur. En god tommelfingerregel er halvdelen af den varme, du ville bruge med rustfrit køkkengrej eller dit bedste induktionspander .
- Brug ikke metalredskaber, der kan ridse metallet. Vælg træ- eller silikonskeer og spatler.
- Brug ikke kobber på induktionsplader. I induktionskogeplade vs gaskomfur debat, er dette en fordel for gaskomfur - da kobberpander ikke virker på induktion.
- Antag ikke, at alle kobberpander er ovnsikre. En gryde beklædt med rustfrit stål er i orden op til 500C, men en tinforing kan kun tåle 450C.
- Brug ikke skuresvampe eller slibende svampe.
- Læg ikke køkkengrej i kobber i opvaskemaskinen. Kun håndvask, tak!