Den perfekte Pavlova

Kredit: Getty

gør:

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

1 time

Hvis du har gæster over, og du virkelig ønsker at imponere med en hjemmelavet dessert, er det at piske denne uimodståelige pavlova måde at gøre det på. Vi kan vise dig vise dig nøjagtigt, hvordan du laver den perfekte pavlova til en mere-ish godbid, som du alle dine gæster vil vende tilbage til. Ikke kun får du en lækker dessert at dele med dine venner eller familie med denne lette opskrift, du vil også efterlade dem med ærefrygt for dine kulinariske evner.

Med en sprød skorpe, men en blød og lys inderside, der smelter i munden, er denne klassiske marengs pavlova lidt vanskelig at mestre, men den giver fantastiske resultater. Denne grundlæggende pavlova-opskrift tager 1 time og 40 minutter i alt, men det er værd at vente på. Hjemmelavet marengs har brug for megen pleje og opmærksomhed (se vores vigtige tip nedenfor om, hvordan man fremstiller pavlova), men når du først har lavet dem en gang, får du fat i det! Bær og fløde er den ultimative fyldning, og hvis du føler dig smuk, kan du endda hvirve lidt madfarve ind i blandingen for at give det en farverig finish. Top med nogle chokolade spån eller melis til virkelig wow.

salt og peber ribben ovnbagt

ingredienser

Til marengsen:
5 æggehvider
Knivspids salt
225 g rørsukker
1tsp cornflour
1 sp hvidvineddike
1 / 2tsp rød madfarve (valgfri)
Til fyldning:
290ml gryde dobbelt fløde
2 spsk florsukker
1 spsk rosewater
450g sommerbær
Roseblade til dekorering (valgfrit)

Metode

For at fremstille din pavlova skal du forvarme ovnen til 140 ° C / 275 ° F / gasmærke 1. Tegn en cirkel på 23 cm på et stort ark bageparkament og placer med blyant side ned på en bageplade (hvis du lægger den blyant side op, vil linjen gå ud på marengsen). Læg æggehviderne i en stor, rummelig skål, tilsæt saltet og pisk til det er stift. Tilsæt et par spiseskefulde sukker, og pisk grundigt. Tilsæt endnu et par spiseskefulde sukker, og pisk igen. Fortsæt, indtil alt sukker er brugt, og blandingen er stiv og blank. Visp kornblom og hvidvineddike i.
Rør madfarven ind, hvirvlen let indtil blandingen er marmoreret med farve. Spe marengsen på pergamentet og spredes ud for at fylde cirklen. Opbyg siderne i toppe for at holde påfyldningen.
hvordan man laver ingefærbrød mænd
Bages i 1 time, indtil en lys kiksfarve. Fjern det fra bageparkamentet og overfør det til et trådstativ. Lad det køle helt af.
Saml pavlovaen. Pisk cremen indtil let tyk. Tilsæt melis og rosewater, og fortsæt med at vispe, indtil det bliver tyk. Lige før servering, ske flødeblandingen i marengskassen og hæld bærene ovenpå. Spred over rosebladerne.