Tom Aikens 'blackberry narre opskrift



  • Vegetarisk

tjener:

4 ca.

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

7 min (kan have brug for et ekstra min)

Brug disse bjørnebær i en tyk og cremet sommerbær nar, der er virkelig hurtig og nem at lave.





ingredienser

  • 500g britiske bjørnebær
  • 155 g rørsukker
  • Saft og skræl af en citron
  • 500 ml piskende fløde
  • 1 vaniljebønne, delt og skrabet
  • Vaniljeessens


Metode

  • Anbring vaniljebønne i en gryde med citronskallet, citronsaft, brombær, 130 g sukker (dvs. holde 25 g til side) og læg det på et tæt monteringslåg.

  • På en lav varme, lad det simre i 7-8 minutter, indtil brombærene begynder at nedbrydes, fjern derefter det fra varmen og lad det afkøle, med låg på.

    æble- og blåbærkage
  • Pisk floden med 2-3 dråber vaniljeessens, 25 g rørsukker. Visp indtil halvpisket.

  • Læg kompottet i en stor manglende skål.

    hvordan man laver kager med butterdej
  • Fold cremen forsigtigt i 3 partier med en slikkepotte.

  • Det kan være en god ide at smage blandingen, før du tilsætter al fløde, afhængigt af hvor stærk du vil have brombærsmag.

  • Server kølet.

Læse Næste

Klassisk figgy budding med opskrift på amaretto-smør