Kokosnød og basilikum Panna Cotta

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

25 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	600 kCal	30%
Fed	59g	84%
- Saturates	37g	185%

Denne lækre, cremede og lette kokosnød panna cotta, der er aromatiseret med et strejf af basilikum, lyder måske ret usædvanligt, men kombinationen af den søde kokosnød og tangy basilikum fungerer en godbid. Denne lette dessertopskrift er perfekt, hvis du har gæster til middag. Det tager 40 minutter helt samt indstilling af tid, men det er værd at vente på. Pynt dine kokospannahytter med revet kalkskall og nyd!

chili kylling pasta opskrift

ingredienser

600 ml dobbelt fløde
165 ml kan kokosnød fløde
Cirka 15 g friske basilikablade og stilke
2 tørrede kalkblader, valgfri
3 blade gelatine
60 g rørsukker
1 stor lime eller 2 små limefrugter, revet zest og juice
At tjene:
Fliser af frisk kalk- og basilikablade, valgfri
Mango coulis (se Tip)
6 x 120 ml darioleforme, let olieret

Metode

Hæld fløde og kokosnødcreme i en gryde, og tilsæt basilikum og limeblade, hvis du bruger det. Kog op, og lad det derefter småkoke i 15 minutter, indtil det reduceres til ca. 600 ml.
Læg gelatinebladerne i en skål med koldt vand, og lad det bløde i 5 minutter. Press dem ud, og føj derefter til flødeblandingen sammen med sukker og lime. Rør godt, indtil gelatinen er opløst. Rør limesaften ind (ca. 7 tsk). Lad stå i 10 minutter og sil derefter ind i en kande. Smag for at se, om det har brug for mere kalk.
Hæld i formene på en bakke. Afkøl, indtil den er indstillet i 4 timer eller natten over.
hvordan man kan glasere en skinke
At servere dine kokosnød pana hytter: Dyp formene i varmt vand i et par sekunder og træk forsigtigt siderne af hver panna cotta væk fra formen med fingerspidserne. Vend dem ud på individuelle plader og top med fliser af kalk. Spoon sauce rundt og spredt over et par basilikumblade.