Serverer | 6+ |
Evne | Let |
Forberedelsestid | 20 minutter |
Madlavningstid | 3 timer 30 minutter |
The Complete Aga Cookbook af Mary Berry og Lucy Young er ude nu.
Billeder er Georgia Glynn Smith
slankende verden laks fisk kager
RELATERET: Mød Mary Berry på vores foodie -flodcruise gennem Portugal og Spanien til sommer!
kolibri bageri nøgle lime pie opskrift
ingredienser
- 6 gode spsk gylden sirup
- 175 g selvhævende mel
- 50 g florsukker
- 75 g strimlet grøntsagssød
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- cirka 150 ml mælk
Du får brug for:
- et 1,1 liter (2 pint) buddingbassin, smurt
Metode
- Mål den gyldne sirup i bunden af et smurt 1,1 liters buddingbassin.
- Bland mel, sukker og suet sammen i en røreskål. Tilsæt vaniljeekstrakt og nok mælk til at binde til en blød dej. Hæld i bassinet oven på sirupen. Dæk med fedtpapir og forsegl toppen med et folielåg.
- Kom bassinet i en gryde i rustfrit stål med et tætsluttende låg. Fyld med tilstrækkeligt vand til at komme halvvejs op af kummen og kog på kogepladen i cirka 3½ time, og kontroller lejlighedsvis vandets niveau i gryden og fyld efter behov med mere kogende vand.
- ELLER for at koge med en Aga, bring det i kog på kogepladen i ca. 8 minutter. Overfør panden, vandet og bassinet til gulvet i den simrende ovn, og kog i cirka 3½ time, indtil budding er dejligt hævet og fast ved berøring.
- Vend budding på hovedet på en tallerken, så al sirup løber ned ad siderne. Serveres varm med vaniljesaus og mere varm gylden sirup, hvis den kan lide.
Toptip til fremstilling af Mary Berrys Treacle Pudding
Buddingen kan tilberedes en dag i forvejen.