Opskrift på søde kartofler og grøntsager

• Sund og rask

tjener:

2

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

1 time (stege søde kartofler, mens du lager lageret)

Lav din egen kyllingebestand med hvidvin og frisk timian for at tilføje tonsvis af smag til denne sunde grøntsagssuppe af søde kartofler, pastinaknødder og gulerødder.

ingredienser

• Til den hjemmelavede bestand
• 2 kyllingeben
• 2 gulerod, terninger
• 1 syntes
• 1 løg
• 1 spsk olivenolie
• 2 kviste frisk timian
• 125 ml hvidvin
• Til den ristede grøntsag
• 1 pastinak, tynde skiver i længderetningen
• 1 spsk almindelig vegetabilsk olie
• 3 søde kartofler
• 3 gulerødder

Metode

• For at fremstille kyllingebestanden, varm 1 spsk olivenolie i en stor gryde over en medium varme. Tilsæt kyllingebenene og brune i 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

  nemme kager at lave med børn

• Tilsæt halvdelen af ​​terningerne gulerod, alle porrer, løg og timian og sved i yderligere 10 minutter.

• Tilsæt hvidvin og kog alkoholen af ​​i 2/3 minutter. Dæk ingredienserne med vand, og lad det simre i 30 minutter. Sil bestanden gennem en sigte og reserver.

• Forvarm ovnen til 200 ° C. Anbring søde kartofler i en ristebakke i den forvarmede ovn i 25/30 minutter, indtil den er blød. Skræl og terning gulerødderne i 2 cm terninger og hold dem til den ene side.

• Hæld kødet fra de ristede søde kartofler ud og kasser skindene. Læg sød kartoffel i en blender, tilsæt gradvis kyllingebestanden, indtil den udvikler konsistensen af ​​suppe. Krydre med salt og frisk malet sort peber efter smag.

  hvad er kylling dhansak

• Sved den resterende terninger gulerod i en stegepande med 1 spsk olivenolie i 5/6 minutter, eller indtil de farver. Sørg for, at suppen er varm, server den i skåle, sprede den terninger, gulerod og pastinsnød sprød ovenpå (valgfrit), og tilsæt en duskregn olivenolie.