Paul Hollywoods Victoria-svamp-opskrift



tjener:

8

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 522 kCal 26%
Fed 27g 39%
- Saturates 14g 70%
- heraf sukkerarter 44g 49%
Salt 0,9g 15%

Lav den perfekte Victoria-svamp ved at følge Great British Bake Off-dommer Paul Hollywoods ultimative opskrift. Fyldt med nyttige tip, vil hans praktiske opskrift få dig til at bage som en professionel. Denne klassiske svamp er sandwich sammen med sød frugtagtig marmelade og frisk pisket fløde. Denne kage bages bedst og spises samme dag, hvis du bruger frisk fløde. Opbevares i køleskab i op til 2 dage. Denne opskrift serverer 8 personer og tager 45 minutter. Hver skive kage fungerer på 522 kalorier pr. Portion.

ost og bacon flan


ingredienser

  • 4 fritgående æg
  • 225 g / 8 oz hjul sukker, plus lidt ekstra til støvning af den færdige kage
  • 225 g / 8 oz selvforøgende mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 225 g / 8 oz bagespredning, margarine eller blødt smør ved stuetemperatur, plus lidt ekstra for at fedte dåserne
  • At tjene:
  • 200g jordbær- eller hindbærsyltetøj i god kvalitet
  • Pisket dobbelt fløde (valgfri)


Metode

  • Forvarm ovnen til 180 ° C / 160 ° C ventilator / 350 ° F / gasmærke 4.

  • Fedt og linje 2 x 20 cm / 8in sandwich-dåser: Brug et stykke bagning eller silikonepapir til at gnide lidt bagningsspredning eller smør omkring indersiden af ​​dåserne, indtil siderne og bunden er let belagt. Line bunden af ​​dåserne med en cirkel bagning eller silikonepapir (for at gøre dette, træk bunden af ​​tin op på papiret og skær ud).



  • Bryd æggene i en stor blandeskål, tilsæt derefter sukker, mel, bagepulver og bageplad.

  • Bland alt sammen, indtil det er godt kombineret. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en elektrisk håndmikser, men du kan bruge en træske. Læg en fugtig klud under din skål, når du blander dig for at stoppe den med at bevæge sig rundt. Vær forsigtig med ikke at blande for meget - så snart alt er blandet, skal du stoppe. Den færdige blanding skal have en blød ‘droppende’ konsistens - den skal let falde af en ske.

  • Del blandingen jævnt mellem dåserne: dette behøver ikke være nøjagtigt, men du kan veje de fyldte dåser, hvis du vil tjekke. Brug en spatel til at fjerne hele blandingen fra skålen og glat kagens overflade forsigtigt.

  • Anbring dåserne på den midterste hylde i ovnen og bag i 25 minutter. Bliv ikke fristet til at åbne døren, mens de laver mad, men se efter 20 minutter gennem døren for at tjekke dem.

    kylling med svampesauce
  • Kagerne er færdige, når de er gyldenbrune og kommer væk fra kanten af ​​dåser. Tryk dem forsigtigt for at kontrollere - de skal være fjedrende at røre ved. Fjern dem fra ovnen og læg dem til side for at afkøle deres dåser i 5 minutter. Kør derefter en palet eller en afrundet smørkniv omkring den indvendige kant af tin og drej kagerne forsigtigt ud på et køleholder.

  • Hvis du vil tage dine kager ud af dåserne uden at efterlade et mærke af trådstang på toppen, skal du lægge det rene viskestykket over dåsen, lægge din hånd på viskestykket og vende tinnet på hovedet. Kagen skal komme ud på din hånd og viskestykket - så kan du vende den fra din hånd på trådstativet. Bortset til afkøling helt.

  • For at samle kagen skal du placere en kage på hovedet på en tallerken og sprede den med masser af marmelade. Hvis du vil, kan du også sprede over pisket fløde. Top med den anden kage, ovenfra og op. Drys over hjulssukkeret.

Læse Næste



Ken Hom's omrørte-stegt risnudler med opskrift på oksekød chili