Den underspillede nedsænkningsblender slår virkelig langt over sin vægt, når det kommer til funktionalitet. Det kan blande opskrifter på få minutter ...
(Billedkredit: Getty Images/iStockphoto)Gå til kategori ::
Stavblenderen, også kendt som stavblender eller stavblender, er et af vores foretrukne stykker køkkenteknologi. I bedste blender league, er de lige deroppe på toppen, på grund af hvor lette og lette de er at bruge, samt hvor kraftfulde de er. Og der er nogle fabelagtige nedsænkningsblenderopskrifter derude for nybegyndere, der ønsker at lægge deres meget bedste stavblender til god brug.
Ofte overset, disse små, men mægtige gadgets udfører deres pligt i en svirp af en switch. Og - når du har fundet ud af det hvordan man bruger blenderen - de kan purere alle slags ingredienser, fra solide supper og friske saucer til patéer og krydret indisk dal.
For at fejre dette stykke køkkensæt har vi rundet nogle af vores foretrukne opskrifter med søde og salte immersionsblendere op, som kan laves på få minutter.
Immersion blender opskrifter du kan lave på få minutter
Supper
Typisk er bedste blendere til smoothies bruges til at piske suppeopskrifter op. Men i mange tilfælde kan en stavblender være meget mere nyttig, når man laver supper, for at opnå den bedst mulige konsistens. Du kan blitz næsten enhver form for suppe, men vi foretrækker ofte vegetariske opskrifter, da de kan blandes ned til utrolig glatte teksturer.
En af vores mest populære opskrifter er vores sunde supergrøntsuppe (nedenfor), der gør brug af antioxidantrige grøntsager og nærende foder. En stavblender bruges til at blande bunden af suppen, før bønner tilsættes, hvilket skaber en rig, solid (og delvist blandet) skål, der er perfekt til kolde vinterdage.
Suppeopskrifter du kan lave med en stavblender:
- Supergrønt suppe med bønner
- Rød pebersuppe
- Den bedste kartoffelsuppe
Dals
Traditionelt kræver en hel del kogning og vispning at opnå en perfekt dal -konsistens. Men hvad nu hvis du havde lidt snyde i ærmet? Hvis du tager din stavblender til din gryde med linser eller udvalgte pulser, nedbrydes skindene for at berige saucen og skabe en sammenhængende, godt kombineret og cremet konsistens.
hvordan man laver surdejspizza
Du kan bruge denne teknik på mange opskrifter, men en af vores favoritter er chana dal. Typisk fremstilles dette ved hjælp af minitørrede kikærter, der derefter deles og delvist deles op til hurtig madlavning - de giver den færdige karry en sød, nøddeagtig smag.
Dal opskrift du kan lave med en stavblender:
- Indisk chana dal
Ostekager
En flerårig favorit, cheesecakes ser altid ud til at få os til at vende tilbage efter mere. Der er altid en frisk opskrift at prøve, og med en stavblender kan du komme til det bedste - spisningen - endnu hurtigere. For eksempel, hvis en opskrift kræver en frugtpuré, kan du tilføje dette lag frisk smag ved at zhuzhing dine ingredienser med en stavblender (frem for at ty til en købt coulis eller nødt til at arbejde for at skubbe bløde frugter gennem en sigte).
Ostekageopskrifter, du kan lave med en stavblender:
- Sort kirsebær og kirsch cheesecake
- Passionsfrugt ostekage
- Citron ricotta cheesecake
Pil
Fra tykke, rige tomatsaucer til tyndere og mere sarte saucer, der er et trick, hver kok skal bruge i ærmet. Du gættede det; en praktisk lille stavblender. Brug af en stavblender på saucer resulterer i en fantastisk glat tekstur, der vil belægge de andre ingredienser i din ret smukt.
Faktisk kan du piske vores lækre kyllingeparmesanbage op med en stavblender - en opskrift, der kombinerer de vidunderligt salte noter af hård ost med søde tomater til en ægte familiepublikum.
Sauceopskrifter, du kan lave med en stavblender:
- Kylling Parmesan bage
- Sprød laks med kokos, mynte og koriandersauce
Pasta
Mens de fleste patéer kalder på en Food processor , kan du få tilsvarende gode resultater med en stavblender. For den bedste finish skal du starte langsomt og flytte hovedet med bladet på det op og ned, indtil du har den ønskede konsistens. Selvfølgelig kan du lave alle mulige forskellige slags patéer - fra andelever til svampe, afhængigt af dine præferencer og kostbehov.
En fast favorit er vores varmrøgede laksepostej, som du finder herunder. Denne enkle opskrift tager kun få minutter at lave og holder sig også godt. Det gør også den ideelle forret til et middagsselskab, da du ikke behøver at tilbringe hele aftenen i køkkenet, når dine gæster ankommer.
Patéopskrifter, du kan lave med en stavblender:
- Varmrøget laksepostej
- Røget laksepostej med yuzu
Pureer
Enhver, der nogensinde har set fem minutter med MasterChef, kender værdien af en puré - de ser ud til at have kapacitet til at tage en ret til et andet niveau af velsmagende. Selvom du måske ikke konkurrerer om at vinde MasterChef i dit eget køkken, kan det være sjovt at eksperimentere med forskellige teknikker og prøve noget nyt.
En let måde at lægge et imponerende spin på middagen er at lave din egen ærtepuré. Dette kunne virkelig ikke være lettere med en stavblender til hånden (eller i hånden). Vi har serveret vores ærtepuré med kammuslinger og en parmesan skorpe, men det går også rigtig godt med en klassisk fish-and-chip-middag.
Puree opskrifter du kan lave med en stavblender:
- Kammuslinger på ærtepuré med parmesan -krummer
- Knoldselleri puré